Descrição comercial
A Dama Bier King é uma Vienna Lager de coloração acobreada, que apresenta no aroma um perfil de malte, lembrando casca de pão e um sutil caramelo. O lúpulo aparece de forma discreta com notas florais e herbais. O sabor segue a mesma linha do aroma, com deliciosas notas de malte, escoltadas por um equilibrado amargor e sugestivo sabor herbal de lúpulo.
Diagnóstico
Esta Vienna paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada, borbulhante e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro e amarelo-avermelhado. Aroma: malte moderado tostado e caramelo. Sabor: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Limpo caráter de Lager. Suave e elegante complexidade maltada aparece de cara, com amargor de lúpulo firme o suficiente para trazer um final equilibrado. O sabor de malte tende a um rico caráter tosstado, sem sabores de caramelo ou assado significantes. Boa drinkability. Sem defeitos. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 8,90 através do site clubedomalte.com.br.
Nota: 15 skol ou 3.0/5.0
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