HEILIGE AMERICAN PALE ALE

Diagnóstico

A Heilige American Pale Ale é leve, aromática e com boa drinkability. Apresenta amargor moderado característico do estilo e notas cítricas e frutadas. Em 2015, a Heilige foi eleita a melhor cervejaria da América do Sul pela Southbeer Cup e, em 2016, junto com a Suricato, eleita a segunda melhor cervejaria do Brasil pelo Festival Brasileiro da Cerveja.

Diagnóstico

Esta American Pale Ale gaúcha tem espuma imensa, branca e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e laranja. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: pesado amargor e moderado dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Dulçor bem maltado e com toques de laranja permeado por amargor lupulado escalante que termina acentuado e parece acima dos 40 IBU do rótulo. Lembra mais IPA que APA. Semelhante à Eisenbahn IPA. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 12,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 50 skol ou 3.5/5.0

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HEILIGE DOUBLE RED ALE

Descrição comercial

Cerveja intensa com coloração avermelhada. No aroma prevalece os lúpulos herbais, mesmo sendo distintos, que vão até ao chocolate, seu sabor inicial é marcante pelo seu alto amargor, mas logo se equilibra pelo corpo e toffees de caramelo. Cerveja do Clube WBeer Mundo de Março de 2017 Medalha de Ouro no Festival Brasileiro de Cervejas de 2016 - categoria Irish Red Ale

Diagnóstico

Esta Irish Ale gaúcha tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido, de média densidade e cor âmbar-avermelhado escuro. Aroma: malte moderado, leve lúpulo e pinho. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, média carbonatação e final metálico. Lembra a Opa IPA, com maravilhoso dulçor maltado e caráter lupulado de pinho. Esconde o teor alcoólico, muito bem feita. Copo recomendado: English Pint. Garrafa de 375ml adquirida por R$ 15,60 através do site wbeer.com.br.

Nota: 90 skol ou 3.8/5.0

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SURICATO PALESSAURO DRY HOPPED SOUR ALE

Descrição comercial

Revivemos a acidez do período jurássico. Nossa Palessauro traz de volta em seu DNA o amargor do mundo perdido, combinando sabores frutados intensamente refrescantes. Agora meteoro nenhum acaba com essa sour and hoppy beer. Medalha de ouro no Festival Brasileiro da Cerveja 2016.

Diagnóstico

Esta Sour/Wild Ale gaúcha tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo tuvo, denso e bege. Aroma: pesada presença de lúpulos nobres, maracujá, grama e laranja. Sabor inicial: moderada acidez (acerola e maracujá). Sabor final: suave amargor e moderada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Saborosa. A garrafa de 330ml, que me foi presenteada, foi adquirida pelo meu pai no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR. Copos recomendados: Snifter, Tulip e Tumbler.

Nota: 50 skol ou 3.6/5.0

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TUPINIQUIM RYE PALE ALE

Descrição comercial

Durante a criação das cervejas, o mestre cervejeiro pode utilizar diferentes grãos para criar suas receitas e buscar nesses ingredientes propriedades exclusivas que, no final, conferem uma degustação única. Os grãos mais comuns e utilizados na composição das cervejas são: cevada, trigo, centeio, arroz e milho. No caso da Tupiniquim Rye Pale Ale, 40% dos maltes utilizados na receita base são de centeio, combinado com malte de cevada. O resultado é uma cerveja cremosa e bem aveludada, que oferece um aroma diferenciado pelo uso do centeio, perfeitamente combinado com lúpulos americanos cítricos. Apesar de apresentar toda essa cremosidade no paladar, seu final é seco, bem balanceado e com uma ótima drinkability. Ganhadora da medalha de prata na categoria Rye Beer no Festival Brasileiro da Cerveja 2016.

Diagnóstico

Esta American Pale Ale gaúcha tem espuma imensa, cremosa, aerada e branca, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo, amarelo-escuro e de média densidade. Aroma: lúpulo moderado (nobre), leve malte, grama e centeio. Sabor inicial: moderado amargor e leve dulçor. Sabor final: moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Leve malte no paladar, suplantado por amargor à la IPA. Garrafa de 310ml adquirida por R$ 11,80 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip.

Nota: 40 skol ou 3.1/5.0

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