SAMBROOK WANDLE

Descrição comercial

Produzimos a Wandle Ale usando métodos tradicionais e ingredientes provenientes de produtores locais. Temos orgulho de usar o malte Maris Otter da Warminster Maltings, uma das poucas maltadoras tradicionais do país Usamos uma combinação das tradicionais variedades de lúpulo Fuggles e Goldings, juntamente com a variedade mais moderna para dar sabor às nossas cervejas. Todos os lúpulos usados no processo são utilizados integralmente, o que confere à Wandle seus diferenciados sabor e aroma de lúpulo. Com teor alcoólico de 3.8%, a Wandle Ale é uma Session Ale equilibrada e refrescante.

Diagnóstico

Esta Bitter inglesa tem espuma branca, aerada e média, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro, denso e âmbar. Aroma: lúpulo moderado, mosto e banana-passa. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: moderado amargor (lupulado) e leve dulçor (frutado); média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Bem refrescante, mas não lembra Bitter, sendo mais parecida com uma Pale Ale. Leve presença de mosto no paladar surge como defeito. Garrafa de 500ml adquirida por GBP 1,60 em uma unidade do mercado Tesco, em Londres, na Inglaterra. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 30 skol ou 2.8/5.0

Leia mais em

http://www.ratebeer.com/beer/sambrooks-wandle/98632/65483/

NORTH COAST OLD STOCK ALE

Descrição comercial

Como continuação do compromisso da cervejaria North Coast com a qualidade, nossa Old Stock Ale é produzida na tradição da nossa cerveja aclamada pelos críticos Pranqster Belgian Style Golden Ale e Old Rasputin Imperial Stout. É produzida com com malte Maris Otter Pale e lúpulo Fuggles importado da Inglaterra, portanto é uma cerveja para ser servida com orgulho, como um bom vinho. A Old Stock Ale é feita para ser armazenada. Com gravidade original acima de 1100 e generoso volume de lúpulo, a Old Stock Ale é desenvolvida para se aperfeiçoar e ficar mais suave com o tempo. A North Coast Brewing Co. Old Stock Ale é uma Ale de safra. Nós produzimos uma pequena quantidade a cada ano e ela permanece disponível a partir da data de lançamento até que nosso estoque se deplete. 

Teor alcoólico antes de 2006: 11.4%.

2006 : 11.6% & 13.25%.

2007 : 11.7%.

2008 : 12.5%.

2009 : 11.5%.

2010 : 11.7%. 

2011 : 11.9% 

2012 : 11.7%

2013 : 11.9%

2014 : 11.8%

Diagnóstico

Este Barley Wine norte-americano tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo denso, opaco e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, uva-passa, leve lúpulo e álcool. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: pesado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Amargorzinho de lúpulo balanceia bem o dulçor, sem macular as diretrizes do estilo. Frutas secas no paladar. Forte aquecimento alcoólico. Copo recomendado: Snifter.

Nota: 100 skol ou 3.9/5.0

Leia mais em

http://www.ratebeer.com/beer/north-coast-old-stock-ale/7178/65483/

FLYING DOG SNAKE DOG IPA

Descrição comercial

A Snake Dog é uma IPA tradicional, produzida com os maltes ingleses Maris Otter e Golding. A lupulagem seca com as variedades Chinook e Golding contribui para as características aromáticas frutadas e florais características dessa IPA.

Diagnóstico

Essa IPA norte-americana tem espuma média, branca e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e amarelo-escuro. Aroma: laranja, flores, lúpulo pesado, mel e caramelo. Sabor inicial: leve amargor e moderado dulçor. Sabor final: moderados amargor e dulçor; longa duração. Paladar: corpo leve, forte carbonatação, textura aguada e final metálico. Nada especial, mais uma IPA mainstream. Garrafa de 330ml adquirida por R$40 na República da Cerveja, em Curitiba-PR. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 60 skol ou 3.3/5.0

Leia mais em

http://www.ratebeer.com/beer/flying-dog-snake-dog-ipa-through-2007/684/65483/

Crédito da foto: Luiz Fernando Cavalheiro

YOUNG'S SPECIAL LONDON ALE

Descrição comercial

Condicionada na garrafa. Ocasionalmente disponível em pressão. Ingredientes: maltes Maris Otter e Crystal; lúpulos Fuggle e Goldings. Lupulagem seca com as variedades Golding e Target. É a Ale condicionada em garrafa número 1 do Reino Unido. É uma cerveja não-pasteurizada, vigorosa, maturada na garrafa para atingir um sabor mais complexo, multidimensional e fresco. Sem carbonatação artificial, possui somente uma efervescência natural proveniente da fermentação. “Uma Ale maravilhosamente equilibrada, forte e de coloração dourado-escura, produzida com puro malte e fenomenal quantidade de lúpulos. Caráter vigoroso e frutado, com notas de banana e casca de laranja.” CAMRA Champion Bottled Beer of Britain - 1999.

Diagnóstico

Essa English Strong Ale inglesa tem espuma média, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, de média densidade e cor âmbar. Aroma: lúpulo moderado, madeira e mel. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatasção e final metálico. Delicioso dulçor frutado, lembrando pêra, traz também toques de mel. Amargor lupulado e amadeirado, sem ser agressivo. Cerveja balanceada, muito saborosa, alta drinkability. Refrescante. Copos recomendados: English Pint e Snifter.

Nota: 140 skol ou 3.5/5.0

Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/youngs-special-london-ale/140/65483/