MARSTON'S OLD EMPIRE

Descrição comercial

Pasteurizada na garrafa. Com sua aparência pálida, forte sabor lupulado e teor alcoólico mais alto, a Marston’s Old Empire engloba todas as características genuínas de uma verdadeira India Pale Ale, que eram necessárias para sobreviver a jornada de 3 meses de Burton, na Inglaterra, à Bombaim, na Índia. A Old Empire é envasada usando malte Optic, um grão sutil que mais pálido que permite a todos os outros sabores se sobressaírem no paladar. São também adicionados os lúpulos Goldings e Fuggles à essa cerveja, que é posteriormente lupulada com a variedade de lúpulo American Cascade para uma força ainda maior desse atributo.

Diagnóstico

Essa Premium Bitter/ESB inglesa tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, ralo e âmbar-claro. Aroma: pesada presença de lúpulo e mel. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Saboroso dulçor de mel, permeado por agradável amargor gredoso de lúpulo. Textura mais aguada que o esperado. Poderia ser mais trabalhada apesar de todas as qualidades anunciadas em sua descrição comercial. Toques oxidados. Copo recomendado: English Pint.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por R$ 23,90 no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR; 80% do valor estariam muitíssimo bem pagos.

Nota: 85 Skol ou 3.0/5.0

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WYCHWOOD HOBGOBLIN IPA

Descrição comercial

Fortemente lupulada e bem aromática, a Hobgoblin IPA se mantém fiel às suas tradições ancestrais. Envasada com lúpulos Fuggles, Goldings e Styrian e depois turbinada com a adição de poderosos lúpulos americanos. A colisão de lúpulos do velho e novo mundos fornecem uma explosão de aroma tropical e suculento amargor. Nascida com personalidade.

Diagnóstico

Esta IPA Inglesa tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: moderados malte e lúpulo, pão branco, laranja, lichia, maracujá, leve levedura e metálico. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Base maltada logo sobrepujada por onda de lúpulo, lembrança de laranja e leve maracujá. Agradável, boa drinkability. Persistência mais curta que uma American IPA. Lata de 500ml adquirida por R$ 15,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 50 skol ou 3.3/5.0

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SAMBROOK WANDLE

Descrição comercial

Produzimos a Wandle Ale usando métodos tradicionais e ingredientes provenientes de produtores locais. Temos orgulho de usar o malte Maris Otter da Warminster Maltings, uma das poucas maltadoras tradicionais do país Usamos uma combinação das tradicionais variedades de lúpulo Fuggles e Goldings, juntamente com a variedade mais moderna para dar sabor às nossas cervejas. Todos os lúpulos usados no processo são utilizados integralmente, o que confere à Wandle seus diferenciados sabor e aroma de lúpulo. Com teor alcoólico de 3.8%, a Wandle Ale é uma Session Ale equilibrada e refrescante.

Diagnóstico

Esta Bitter inglesa tem espuma branca, aerada e média, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro, denso e âmbar. Aroma: lúpulo moderado, mosto e banana-passa. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: moderado amargor (lupulado) e leve dulçor (frutado); média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Bem refrescante, mas não lembra Bitter, sendo mais parecida com uma Pale Ale. Leve presença de mosto no paladar surge como defeito. Garrafa de 500ml adquirida por GBP 1,60 em uma unidade do mercado Tesco, em Londres, na Inglaterra. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 30 skol ou 2.8/5.0

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ROBINSON'S OLD TOM

Descrição comercial

Ingredientes: malte British pale, malte crystal, pequena porcentagem de malte chocolate, caramelo para ajuste de cor. Lúpulos Goldings inteiros e pequena porcentagem de Northdown.

Diagnóstico

Esta Old Ale inglesa tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo de média densidade, denso e marrom-avermelhado escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, chocolate ao leite, uva-passa, vinho do Porto, madeira e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Dulçor maltado, com lembrança de frutas secas e alcoólico. Vinho do porto no paladar e no aquecimento alcoólico. Forte presença alcoólica mascara um pouco o amargor. Lembra Barley Wine. Leve amargor gredoso surge na ultima metade da cerveja, já livre do álcool, mas sem agregar muito ao conjunto (estava melhor sem ele). Amargor cresce mais na segunda metade da cerveja, ficando um pouco desagradável. Copos recomendados: English Pint e Snifter. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 15,40 através do site thebeerplanet.com.br.

Nota: 140 skol ou 3.9/5.0

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FLYING DOG SNAKE DOG IPA

Descrição comercial

A Snake Dog é uma IPA tradicional, produzida com os maltes ingleses Maris Otter e Golding. A lupulagem seca com as variedades Chinook e Golding contribui para as características aromáticas frutadas e florais características dessa IPA.

Diagnóstico

Essa IPA norte-americana tem espuma média, branca e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e amarelo-escuro. Aroma: laranja, flores, lúpulo pesado, mel e caramelo. Sabor inicial: leve amargor e moderado dulçor. Sabor final: moderados amargor e dulçor; longa duração. Paladar: corpo leve, forte carbonatação, textura aguada e final metálico. Nada especial, mais uma IPA mainstream. Garrafa de 330ml adquirida por R$40 na República da Cerveja, em Curitiba-PR. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 60 skol ou 3.3/5.0

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Crédito da foto: Luiz Fernando Cavalheiro

YOUNG'S SPECIAL LONDON ALE

Descrição comercial

Condicionada na garrafa. Ocasionalmente disponível em pressão. Ingredientes: maltes Maris Otter e Crystal; lúpulos Fuggle e Goldings. Lupulagem seca com as variedades Golding e Target. É a Ale condicionada em garrafa número 1 do Reino Unido. É uma cerveja não-pasteurizada, vigorosa, maturada na garrafa para atingir um sabor mais complexo, multidimensional e fresco. Sem carbonatação artificial, possui somente uma efervescência natural proveniente da fermentação. “Uma Ale maravilhosamente equilibrada, forte e de coloração dourado-escura, produzida com puro malte e fenomenal quantidade de lúpulos. Caráter vigoroso e frutado, com notas de banana e casca de laranja.” CAMRA Champion Bottled Beer of Britain - 1999.

Diagnóstico

Essa English Strong Ale inglesa tem espuma média, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, de média densidade e cor âmbar. Aroma: lúpulo moderado, madeira e mel. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatasção e final metálico. Delicioso dulçor frutado, lembrando pêra, traz também toques de mel. Amargor lupulado e amadeirado, sem ser agressivo. Cerveja balanceada, muito saborosa, alta drinkability. Refrescante. Copos recomendados: English Pint e Snifter.

Nota: 140 skol ou 3.5/5.0

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