Condicionada na garrafa. Ocasionalmente disponível em pressão. Ingredientes: maltes Maris Otter e Crystal; lúpulos Fuggle e Goldings. Lupulagem seca com as variedades Golding e Target. É a Ale condicionada em garrafa número 1 do Reino Unido. É uma cerveja não-pasteurizada, vigorosa, maturada na garrafa para atingir um sabor mais complexo, multidimensional e fresco. Sem carbonatação artificial, possui somente uma efervescência natural proveniente da fermentação. “Uma Ale maravilhosamente equilibrada, forte e de coloração dourado-escura, produzida com puro malte e fenomenal quantidade de lúpulos. Caráter vigoroso e frutado, com notas de banana e casca de laranja.” CAMRA Champion Bottled Beer of Britain - 1999.
Diagnóstico
Essa English Strong Ale inglesa tem espuma média, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, de média densidade e cor âmbar. Aroma: lúpulo moderado, madeira e mel. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatasção e final metálico. Delicioso dulçor frutado, lembrando pêra, traz também toques de mel. Amargor lupulado e amadeirado, sem ser agressivo. Cerveja balanceada, muito saborosa, alta drinkability. Refrescante. Copos recomendados: English Pint e Snifter.
Nota: 140 skol ou 3.5/5.0
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