MAREK BARLEY WINE STRAIGHT

Descrição comercial

4 longas horas de fervura resultaram nesta natureza liquida, encorpada, corpo alto e persistente, licorosa, complexa, aromas de frutas escuras, leve caramelo e castanhas, maltada.

Diagnóstico

Este Barley Wine gaúcho tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e âmbar. Aroma: moderado malte, caramelo, leve lúpulo, álcool, solvente e bem metálico. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Base bem maltada, adocicada. Paladar amadeirado. Álcool presente, principalmente no final, mas não prejudica nuances. Sabor lembra caramelo. Na segunda metade do copo notas viníferas aparecem, trazendo mais complexidade. Lúpulo com caráter terroso. Copo recomendado: Snifter. Garrafa de 375 ml adquirida por R$ 27,25 através do site marekcervejaria.com.br.

Nota: 35 skol ou 2.9/5.0

MAREK BARLEY WINE BARREL AGED SCHNAPS

Descrição comercial

Envelhecida por 12 meses em barris de carvalho americano que previamente rodaram cachaça, apresenta perfil rico dos maltes, complexa, frutas escuras, castanhas, Madeira, licor, corpo médio e potência alcoólica que permanece.

Diagnóstico

Este Barley Wine gaúcho tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, limão, amadeirado e cinzas. Sabor inicial: leve dulçor e moderada acidez. Sabor final: leve dulçor e moderados amargor e acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Forte acidez no paladar lembrando limão, permeada por leve amadeirado, fundo maltado com leve dulçor com presença de caramelo. O forte azedume mascara as nuances do estilo, com presença de cinzas do aroma aparecendo também no final do gole. Copo recomendado: Snifter. Garrafa de 375 ml adquirida por R$ 27,35 através do site marekcervejaria.com.br.

Nota: 4 skol ou 2.1/5.0

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MAREK TERROIR LIQUIDO 001 IMPERIAL STOUT BOURBON

Descrição comercial

Terroir LÍQUIDO é o nosso segundo projeto da chácara, uma linha de cervejas envelhecidas em barricas com o foco todo no perfil proveniente da madeira, bebida prévia e terroir local, muita complexidade e perfis únicos que tu só encontra aqui! A TERROIR 001 é uma base de Imperial Stout envelhecida por 15 meses em barris de carvalho americano que previamente passaram Woodford reserve Bourbon, saborosa, com notas de coco, baunilha e amêndoas proveniente da madeira e perfil licoroso do bourbon, é complexa e perfeita para degustar lentamente!

Diagnóstico

Esta Imperial Stout gaúcha tem espuma volumosa, marrom-clara,cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e preto-amarronzado, com luzes rubi. Aroma: pesado malte tostado, madeira, mel, canela e baunilha. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: moderado dulçor e leves acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico e com leve adstringência. Tostado, madeira e baunilha bem presentes no paladar, permeados por leve acidez e lembrança de café. Falta corpo e amargor no final, esconde bem o álcool durante o gole, aparecendo mais para o final, sem agredir. Copo recomendado: Snifter. Lata de 473 ml adquirida por R$ 23,45 através do site marekcervejaria.com.br.

Nota: 15 skol ou 2.9/5.0

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BUDWEISER ZERO

Descrição comercial

Uma cerveja sem álcool com o sabor da Budweiser. Somente 50 calorias e zero grama de açúcar, para aqueles que estão procurando por menos álcool mas ainda querem a refrescância da Budweiser.

Diagnóstico

Esta Pale No Alcohol Beer brasileira tem espuma imensa, branca e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro e amarelo. Aroma: malte moderado, pão branco e pesada levedura. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Menos pior que as sem álcool comerciais, mas ainda assim ruim. Lata de 350ml adquirida por R$ 0,01 através do aplicativo Zé Delivery. Se você ainda não for cadastrado no aplicativo, baixe na Google Play Store e faça seu primeiro pedido com o meu cupom DAYABUOZ1 e ganhe R$ 5 de desconto. Periodicamente o aplicativo faz ofertas de cerveja a R$ 0,01 e também ofertas de cervejas artesanais, como a linha Patagônia, a preços promocionais. Agradeço o seu apoio.

Nota: 3,5 skol ou 2.4/5.0

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BLUMENAU 1850 WOOD AGED AMBURANA

Descrição comercial

A cerveja Blumenau 1850 Barley Wine é uma cerveja brasileira artesanal fabricada em Santa Catarina. Esta é a tradicional 1850, mas envelhecida em Amburana. Apresenta uma coloração avermelhada com notas de cacau, nozes, avelãs, chocolate e um leve aroma de tabaco. No sabor estão presentes notas do malte tostado, frutas escuras e chocolate amargo, complementados pelo sabor amadeirado da Nogueira Pecã. Corpo médio e um final longo, complexo e extremamente agradável.

Diagnóstico

Este Barley Wine catarinense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso e marrom. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, limão, carambola e vinho tinto. Sabor inicial: moderada acidez e leve dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderados amargor e acidez; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final gredoso e moderadamente adstringente. Moderada acidez (lembrando ameixa fresca) permeando todo o gole desvirtua o estilo, sendo uma grande decepção (bebida dois meses antes do vencimento). Amadeirado bem presente no fundo. Copo recomendado: Snifter. Garrafa de 500ml aquirida por R$ 26,90 através do site clubedomalte.com.br - baixíssimo custo-benefício.

Nota: 7 skol ou 2.2/5.0

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