Introdução
A Bohemia Weiss é uma tentativa de trazer o estilo alemão Hefeweizen para o grande público brasileiro, com proposta acessível e foco em refrescância. Na minha percepção, ela cumpre parcialmente esse papel: funciona como porta de entrada para o estilo, mas fica devendo quando comparada a exemplares mais tradicionais.
Diagnóstico
Esta Hefeweizen brasileira apresenta espuma volumosa, cremosa e branca, de reduzida longevidade, com boa formação de colarinho. O corpo é turvo, denso e de coloração amarela, dentro do esperado para o estilo.
Aroma:
Notas de massa de pão, banana e cravo, com presença moderada de levedura.
Sabor inicial:
Leves dulçor, amargor e acidez, criando uma entrada relativamente equilibrada.
Sabor final:
Leves dulçor e amargor, com curta duração.
Paladar:
Corpo médio, textura mais aguada do que o esperado e média carbonatação. O final apresenta leve adstringência. Apesar de encorpada e com presença de banana, falta complexidade quando comparada a outras Hefeweizen.
No geral, é uma cerveja suave, mas simplificada dentro do estilo.
Nota: 8 skol ou 2.4/5.0
Ficha técnica
Origem: Brasil
Estilo: Hefeweizen
Teor alcoólico: 5,6%
Amargor: Baixo
Coloração: Amarela e turva
Copo ideal: Weizen
Disponibilidade: Ampla
Sobre o estilo: Hefeweizen
Cerveja de trigo alemã, turva e refrescante
Notas típicas de banana e cravo vindas da levedura
Corpo médio, alta carbonatação e perfil levemente adocicado
Experiência de consumo
A Bohemia Weiss é fácil de beber e não agride o paladar, o que pode agradar iniciantes. Ainda assim, considero que falta profundidade aromática e de sabor, o que limita a experiência para quem já conhece bem o estilo.
Harmonização e ocasião
Saladas
Frango grelhado
Frutos do mar
Dias quentes
Almoços leves
Conclusão
A Bohemia Weiss cumpre o papel de introduzir o estilo ao público geral, mas me parece simplificada demais para quem busca uma experiência mais completa dentro das Hefeweizen. Vale pela curiosidade ou pelo custo, mas não se destaca em qualidade.
Resumo da avaliação
• Estilo: Hefeweizen
• Teor alcoólico: 5,6%
• Amargor: Baixo
• Aparência: Turva e amarela
• Espuma: Volumosa, mas pouco persistente
• Aroma: Banana, cravo e pão
• Sabor: Leve, com dulçor e amargor suaves
• Corpo: Médio
• Carbonatação: Média
• Final: Curto e levemente adstringente
• Drinkability: Média-alta
• Fidelidade ao estilo: Média
• Complexidade: Baixa
• Custo-benefício: Bom no volume, limitado na qualidade
• Recomenda?: Apenas para iniciantes no estilo
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3 comentários:
Cara , pois é mais ela sumiu denovo , não consigo achar em nenhum supermercado aqui em sampa
:(
Lucius,
obrigado pelo comentário...
pois é, não é mais em todo supermercado que eu a vejo, deve ser porque os caras tem outras de trigo mais bem elaboradas a preços semelhantes... e a weiss não devia estar dando muito lucro... mas são só suposições...
Olá Dr. Beer. Realmente ela desapareceu das prateleiras. Vc disse que o custo/beneficio não compensa, mas eu penso exatamente o contrário. Não se acha nenhuma cerveja Weiss por menos de R$10,00. A Bohemia Weiss por menos de R$5,00 era uma opção muito viável ao meu ver.
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