Descrição comercial
O estilo Pale Ale Surgiu em Burton-on-Trent, na Inglaterra. Surgiu através da tentativa dos cervejeiros em desenvolver uma cerveja mais consistente e clara.É uma cerveja da família Ale. A Cerveja Bierland Pale Ale possui cor âmbar acobreada, é limpa e brilhante. Seu aroma remete a suave frutado, caramelo e notas cítricas. No paladar a presença de três diferentes tipos de malte lhe confere nuances de caramelo, além de notas de malte. Os dois tipos de lúpulo se destacam ao final,trazendo bom amargor e final seco. Harmoniza bem com carnes vermelhas e queijos que passam por longos períodos de maturação,como por exemplo grana padano ou parmesão.
Diagnóstico
Essa American Pale Ale catarinense de Blumenau tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e âmbar-claro. Aroma: malte pesado, caramelo, lúpulo moderado, ervas, massa de pão e madeira. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Delicioso amargor gredoso, permeado por dulçor bem leve de casca de laranja, quase lembrando uma IPA. Melhor bierland disparado, lembra em alguns momentos os primeiros lotes da wals pilsen, que me surpreendeu muito a época. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 10,9 na Anarco, no Mercado Municipal de Curitiba-PR. Copos recomendados: Lager Glass e Shaker.
Nota: 130 skol ou 3.4/5.0
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