quinta-feira, 14 de novembro de 2013

PROVÍNCIA WEISSBIER BRAZILIAN STYLE

Diagnóstico

Essa German Hefeweizen brasileira tem espuma média, cremosa e branca, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, denso e amarelo-escuro. Aroma: levedura moderada, banana, cravo e baunilha. Sabores inicial e final: moderados dulçor e acidez; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Azedume de vinagre surge como falha em uma cerveja que teria tudo pra ser agradável, que apresenta saboroso dulçor de baunilha. Copo recomendado: Weizen.

Nota: 2 skol ou 2.7/5.0

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