Nesse projeto single hop da cervejaria Way, o lúpulo Motueka, oriundo da Nova Zelândia, foi utilizado. Esse lúpulo é derivado do Saaz, e inicialmente usado por cervejarias belgas. Por isso já foi chamado de Saaz Belga. Aroma de limão e lima seguido por um fundo de frutas tropicais. Exibe semelhanças com o Saaz, porém, o maior alfa-ácido também faz com que possa ser usado como lúpulo de amargor. Confere à bebida um amargor equilibrado.
Diagnóstico
Essa American Pale Ale brasileira tem espuma volumosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e amarelo-escuro. Aroma: lúpulo pesado, ervas, grama, mel e capim limão. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor caramelado sobrepuja o amargor leve de lúpulo, herbal, que torna-se moderado no final do gole, em boa harmonia com o dulçor, saborosa cerveja, bem balanceada. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip.
Nota: 100 skol ou 3.5/5.0
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