REDHOOK ESB

Descrição comercial

A Redhook ESB foi baseada nas Extra Special Bitters premium encontradas em pubs ingleses. Produzida desde 1987, esta Amber Ale encorpada é o carro-chefe da cervejaria Redhook,m com seu sabor de malte tostado e agradável final adocicado. Seu final eminentemente bebível estabeleceu a Redhook ESB como uma das principais representantes da categoria. O final balanceado da Redhook ESB a faz uma maravilhosa companhia para carnes grelhadas. É também ótima com carne de caça e queijos.

Teor alcoólico: 5.8%
Maltes: Pale, Caramel, Carapils
Lúpulos: Alchemy, Willamette, Centennial, Crystal
Cor SRM: 13
Amargor: 28.0 IBU
Gravidade original: 13.75 degrees plato
Prêmios: 2008 North American Beer Awards Gold Medal Winner, 2009 Great American Beer Festival Gold Medal Winner

Diagnóstico

Esta Premium Bitter/ESB norte-americana tem espuma branca, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo âmbar-claro, translúcido e denso. Aroma: lúpulo moderado e mel. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor (maltado); média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final gredoso. Falta personalidade comparada a suas companheiras inglesas. Garrafa de 330ml adquirida no bar Jusmag, onde soldados norte-americanos vão beber na embaixada dos Estados Unidos em Bangkok, na Tailândia. Quase não consegui entrar no lugar, que tem três portas e segurança para ter acesso ao bar, pedindo documentação antes de chegar lá. Lá dentro, um freezer com muitas cervejas mainstream e outras norte-americanas, a maioria IPA  e Amber Ale. O bar estava vazio, então só pude tomar duas cervejas, pois o barman já estava praticamente me enxotando. O grande ponto positivo é que as cervejas eram subsidiadas (sem imposto) e, portanto, a preços bem competitivos. Nesta, por exemplo, paguei  USD3. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 30 skol ou 2.7/5.0

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