Descrição comercial
A nova Brazilian IPA é uma IPA com adição de manga, que dá o toque de brasilidade a esta cerveja. O amarelo vivo e intenso da cor vem da manga madura, que é complementado pelo aroma doce que remete à fruta e lhe confere complexidade. Ao contrário do que o aroma demonstra, o paladar é surpreendido por um amargor na medida, realçado por esse antagonismo. Há a utilização de lúpulos que realçam o aroma de fruta tropical, com uma surpreendente complexidade no aroma e no sabor.
Diagnóstico
Esta IPA gaúcha tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado e laranja. Aroma: leve malte, moderado lúpulo, condimentado e manga. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: suave dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura xaroposa, média carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Bem condimentada. Excessiva adição de lúpulo para atenuação acabou sufocando a leve presença de manga no sabor inicial, mas a presença de fruta a diferencia da média; há também lembrança de maracujá no paladar. Copos recomendados: Shaker e Tulip.
Nota: 70 skol ou 3.5/5.0
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