Descrição comercial
Fazer uma cerveja colaborativa significa ter boas histórias para contas depois. Em sua primeira visita à Santa Cruz do Sul, o cervejeiro da Freigeist, após um dia de trabalho intenso produzindo esta Smoked Weizenbock na Heilige, foi convidado para jantar em uma famosa churrascaria local. Sua noite de sono foi tão “tranquila” que rendeu este sugestivo e defumado nome. Aliás, uma cerveja que harmoniza perfeitamente com pratos feitos na brasa. Obs: nunca diga não ao garçom.
Diagnóstico
Esta Smoked Weizenbock tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, com partículas grandes e cor amarelo-escura. Aroma: limão, levedura moderada, couro, banana e defumado. Sabor inicial: leve dulçor e notas salgadas. Sabor final: leves dulçor e amargor, com notas salgadas; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. O defumado prevalece tanto no aroma quanto no sabor, mascarando o que deveria ser parte de uma Weizenbock mas lembra mais resquicios de uma Hefeweizen. A mistura dos dois estilos acaba lembrando sabão e o resultado não me foi agradável. O dulçor frutado cítrico lembra um pouco de limão siciliano. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Weizen. Garrafa de 375ml adquirida por R$ 10,07 através do site beer.com.br.
Nota: 2 skol ou 2.3/5.0
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https://www.ratebeer.com/beer/freigeist-heilige-churrasco-nightmare/665124/65483/
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