TUPINIQUIM ELIPSE

Introdução

A Tupiniquim Elipse é uma Black IPA brasileira que passou por um longo processo de desenvolvimento ao longo de dois anos, com diversas reformulações até atingir sua versão final.

Com 7,0% de teor alcoólico, a proposta da cerveja é equilibrar os maltes escuros e torrados com o perfil cítrico dos lúpulos El Dorado e Citra, entregando uma interpretação refinada do estilo.

Diagnóstico

Esta Black Rye IPA gaúcha tem espuma volumosa, marrom-clara, cremosa e com bolhas. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e negro.

Aroma: malte e lúpulo moderados, azeitona preta, laranja e chocolate meio amargo.

Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor.

Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração.

Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico.

Nota: 70 skol ou 3.3/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil

Estilo: Black Rye IPA

Teor alcoólico: 7,0% ABV

Amargor: alto (IBU 60)

Coloração: negra

Copo ideal: Pint, Shaker, Tulip

Disponibilidade: não sazonal

Sobre a proposta da cerveja

A proposta da Elipse é encontrar o equilíbrio entre dois mundos: o perfil torrado e encorpado dos maltes escuros e a carga aromática cítrica dos lúpulos americanos. O uso de centeio (rye) adiciona complexidade ao corpo e à textura, trazendo uma leve sensação picante e diferenciada.

Sobre o estilo: Black Rye IPA

Combinação de maltes escuros com perfil lupulado

Notas de café, chocolate e torrefação

Presença de lúpulos cítricos ou resinosos

Amargor moderado a alto

Toque levemente picante do centeio

Cor escura, mas com perfil mais próximo de IPA do que Stout

Experiência de consumo

A cerveja apresenta um bom equilíbrio entre dulçor e amargor, com destaque para os sabores de café e chocolate meio amargo. Os lúpulos aparecem de forma mais contida no paladar, complementando o conjunto sem roubar protagonismo.

O corpo médio e a textura oleosa contribuem para uma sensação agradável na boca, enquanto a alta carbonatação mantém a bebida relativamente leve para o estilo.

Harmonização e ocasião

Carnes grelhadas

Hambúrguer artesanal

Queijos curados

Sobremesas com chocolate amargo

Boa pedida para noites mais frias ou degustações mais contemplativas

Conclusão

A Tupiniquim Elipse é uma cerveja bem construída, que entrega equilíbrio e complexidade dentro do estilo Black Rye IPA. Embora não seja extremamente marcante no lúpulo, compensa com um perfil maltado agradável e bem integrado.

Uma boa opção para quem busca uma IPA escura com caráter mais equilibrado e menos agressivo.

Resumo da avaliação

Estilo: Black Rye IPA

Teor alcoólico: 7,0% ABV

Amargor: alto

Aparência: negra

Espuma: volumosa, boa formação

Aroma: chocolate, laranja, azeitona preta

Sabor: café, chocolate meio amargo, leve dulçor

Corpo: médio

Carbonatação: alta

Final: metálico

Drinkability: média

Fidelidade ao estilo: boa

Complexidade: média-alta

Custo-benefício: bom

Recomenda?: sim

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