Descrição comercial
A La Boussole Tripel é um belo exemplar de cerveja do estilo Tripel, exatamente como pede a sofisticação da escola cervejeira belga. Ricamente aromática ela traz para o seu sensorial notas frutadas e adocicadas. É uma cerveja com uma bonita coloração dourada, bastante complexa, com potência alcoólica e sabor único. Uma excelente opção para acompanhar um jantar especial.
Diagnóstico
Esta Tripel paranaense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: lúpulo e malte moderados, laranja, condimentado, banana e mel. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Complexo bouquet com moderada condimentação, ésteres frutados e baixo álcool e presença de lúpulo. Ésteres reminiscentes de laranja, com leve caráter de banana. Baixo mas perceptível caráter floral e perfumado também é encontrado. Leve caráter maltado, com suave impressão de grãos e mel. Forte sabor maltado, lembrando banana. Segundo as BJCP, o teor alcoólico é enganoso e tem pouca sensação de aquecimento, o que não acontece neste exemplar e aparece como falha. Substancial carbonatação e amargor trazer um final e retrogosto seco. Tripel bem acima do padrão brasileiro e próximo do padrão de boas belgas. Garrafa de 330ml veio no Beer Pack do Clube do Malte. Copos recomendados: Trappist Glass e Tulip.
Nota: 80 skol ou 3.5/5.0
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