NONO BIER PILSEN

Introdução

A Nono Bier Pilsen é uma Pils carioca que aposta na proposta clássica do estilo, utilizando lúpulo tcheco Saaz e mantendo a cerveja não filtrada para preservar frescor e aroma.

Com 4,8% de teor alcoólico, a ideia é entregar uma cerveja leve, refrescante e fiel ao estilo, voltada para quem aprecia uma boa puro malte.

Diagnóstico

Esta Pils carioca tem espuma imensa, branca e com bolhas, de persistente longevidade. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-pálido.

Aroma: malte e levedura moderados e pão branco.
Sabor inicial: moderado dulçor.
Sabor final: leve dulçor e suave amargor; média duração.
Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Baixa presença do lúpulo Saaz no sabor geral, resultando em um perfil menos marcante que o esperado.

Nota: 4 skol ou 2.4/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (Rio de Janeiro)
Estilo: Pils
Teor alcoólico: 4,8% ABV
Amargor: baixo (percepção baixa)
Coloração: amarelo-pálido
Copo ideal: Flute, Footed Pilsner
Disponibilidade: não sazonal

Sobre a proposta da cerveja

A proposta é criar uma Pilsen puro malte com perfil clássico, utilizando o lúpulo Saaz como destaque, trazendo leve amargor e caráter aromático típico do estilo.

O fato de não ser filtrada busca preservar aromas e frescor, agregando identidade ao produto.

Sobre o estilo: Pils

O estilo apresenta:

Alta refrescância
Base maltada leve (pão branco, cereais)
Amargor leve a moderado
Presença marcante de lúpulo nobre (como Saaz)
Final seco e limpo

Experiência de consumo

A cerveja apresenta boa aparência, com espuma volumosa e persistente, além de coloração clássica do estilo.

No aroma e no paladar, o perfil é predominantemente maltado, com notas de pão branco e leve dulçor.

O principal ponto negativo está na baixa expressão do lúpulo Saaz, que deveria ser um dos protagonistas do estilo, trazendo mais aroma e amargor.

Além disso, o final metálico e a simplicidade excessiva do conjunto fazem com que a cerveja fique abaixo da média até mesmo entre as puro malte comerciais brasileiras.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Petiscos
Churrasco
Comida de boteco
Lanches leves

Boa para consumo casual, especialmente em dias quentes.

Conclusão

A Nono Bier Pilsen cumpre parcialmente sua proposta como uma cerveja leve e refrescante, mas falha em destacar o lúpulo e entregar maior complexidade.

Acaba ficando abaixo da média do estilo, com execução simples e alguns defeitos perceptíveis.

Resumo da avaliação

Estilo: Pils
Teor alcoólico: 4,8% ABV
Amargor: baixo
Aparência: amarelo-pálido, límpida
Espuma: imensa, persistente
Aroma: malte, pão branco e levedura
Sabor: dulçor moderado, leve amargor
Corpo: médio-leve
Carbonatação: alta
Final: metálico
Drinkability: média
Fidelidade ao estilo: média/baixa
Complexidade: baixa
Custo-benefício: baixo
Recomenda?: não

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