CAMPINA DOS TOROS DOUBLE HOP RED ALE

Introdução

A Campina dos Toros Double Hop Red Ale é uma Imperial Red Ale paulista que surge como uma versão mais intensa da premiada Campinas Amber Ale, com foco no aumento do amargor e da carga de lúpulo.

Com 7,6% de teor alcoólico e 80 IBUs, a proposta é equilibrar uma base maltada rica com um perfil lupulado mais agressivo e aromático.

Diagnóstico

Esta Imperial Red Ale paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de persistente longevidade. Corpo translúcido e âmbar-escuro.

Aroma: malte moderado, lúpulo pesado, grama, laranja e maracujá.
Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor.
Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração.
Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Ótimo equilíbrio entre malte e lúpulo, com excelente atenuação.

Nota: 80 skol ou 3.6/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (São Paulo)
Estilo: Imperial Red Ale / Double Hop Red Ale
Teor alcoólico: 7,6% ABV
Amargor: alto (IBU 80)
Coloração: âmbar-escuro
Copo ideal: Pint, Tulip
Disponibilidade: não sazonal

Sobre a proposta da cerveja

A proposta é intensificar uma Amber Ale tradicional, elevando significativamente a carga de lúpulo e o amargor, sem perder a base maltada característica do estilo.

Sobre o estilo: Imperial Red Ale

O estilo apresenta:

Base maltada evidente (caramelo, pão)
Amargor mais elevado que Amber Ale tradicional
Perfil lupulado mais intenso (cítrico, resinoso)
Cor âmbar a cobre
Corpo médio
Final equilibrado entre malte e lúpulo

Experiência de consumo

A cerveja entrega muito bem a proposta, com excelente equilíbrio entre o dulçor maltado e o amargor intenso do lúpulo.

No aroma e no sabor, destacam-se notas cítricas de laranja e maracujá, acompanhadas por nuances herbais, enquanto a base maltada fornece sustentação com leve dulçor.

O amargor cresce ao longo do gole e domina o final, sem se tornar agressivo, mostrando boa construção e atenuação.

Apesar da textura mais aguada e do leve final metálico, o conjunto é bastante competente e agradável, com ótima drinkability para o estilo.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Carnes vermelhas grelhadas
Rosbife
Queijo de cabra
Oleaginosas (amêndoas)

Boa opção para churrascos e refeições mais intensas.

Conclusão

A Campina dos Toros Double Hop Red Ale é uma cerveja bem executada, que consegue equilibrar potência e drinkability.

Entrega o que promete em termos de intensidade lupulada, mantendo uma base maltada consistente e agradável.

Resumo da avaliação

Estilo: Imperial Red Ale
Teor alcoólico: 7,6% ABV
Amargor: alto
Aparência: âmbar-escuro
Espuma: volumosa, persistente
Aroma: cítrico, herbal, leve caramelo
Sabor: dulçor moderado, amargor intenso
Corpo: médio-leve
Carbonatação: alta
Final: metálico e amargo
Drinkability: boa
Fidelidade ao estilo: alta
Complexidade: média
Custo-benefício: bom
Recomenda?: sim

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