Além dos maltes e lúpulos importados e de excelente qualidade, esta cerveja foi fermentada com levedura líquida, especialmente desenvolvida para o estilo. Resultado, esse turbilhão de aromas.
Diagnóstico
Esta Pilsner paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: moderados malte e levedura e pão branco. Sabor inicial: moderado dulçor. Bem maltada. Sabor inicial: leve amargor e moderado dulçor; média duração. Bem abaixo do padrão alemão. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Amargor gredoso. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener.
Nota: 9 skol ou 2.5/5.0
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