Descrição comercial
Psicose é uma cerveja produzida para mexer com a sua cabeça. Uma ale de estilo belga, que foi originalmente desenvolvido pela cervejaria Moortgat após a Primeira Guerra Mundial como uma resposta à crescente popularidade das cervejas pilsner. Psicose tem múltiplas personalidades. Seu aroma é complexo, com características de notas frutadas, moderadamente picante, com alto teor alcoólico. Uma cerveja que combina diferentes sabores frutados, condimentados, como apoio de um leve caráter de malte. O amargor é normalmente baixo, a partir de uma combinação de lúpulo e compostos fenólicos produzidos pelas leveduras. Os ésteres são uma reminiscência de peras, maçãs ou laranjas. Esta é a Psicose. Complexa, efervescente e forte.
Diagnóstico
Esta Belgian Strong Pale Ale paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, pinho, leve levedura, abacaxi e metálico. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor, com leve acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Dulçor e acidez presentes no sabor. Base com média presença de malte e leve de levedura. leve aquecimento alcoólico. Saborosa, com boa drinkability. A garrafa de 600ml me foi presenteada pela irmã Vivian Yabu. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.
Nota: 50 skol ou 3.2/5.0
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