PRUSSIA BIER COSMOGLITCH

Descrição comercial

Uma Hazy IPA de 6,7% de abv e 33 IBU, tiolizada ela explora o máximo de aromas tropicais e cítricos, te transportando para um pomar logo ao abrir a lata! Tudo isso graças a utilização de duas enzimas beta-liase e beta-glicosidase, além da acidificação do mosto pré fermentação. De corpo macio e coloração amarela turva, é equilibrada e refrescante unindo tecnologia e inovação à melhor experiência sensorial, uma receita de Thiago Zolet e Victor Bertu.

Diagnóstico

Essa NEIPA mineira tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, enevoado e bege-claro. Aroma: manga, maracujá, laranja, lúpulo moderado e pesado malte. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura seca e rala/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Dulçor frutado com notas de laranja, abacaxi (os dois primeiros trazem leve-média acidez ao paladar) e manga. Leve malte no background. Amargor lupulado traz boa atenuação, com leve presença resinosa no final do gole. Boa drinkability – refrescante. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 40 skol ou 3.6/5.0

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BACKBONE #06 NEW ENGLAND IPA

Descrição comercial

Com origem na região de Nova Inglaterra, de cor clara, turva e corpo equilibrado. A união de lúpulos australianos, neozelandeses e americanos apresentam sabores e aromas de frutas cítricas e maduras, tornando essa experiência única.

Diagnóstico

Esta New England IPA carioca tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo. Aroma: malte e lúpulo moderados, manga e maracujá. Sabor inicial:moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Sabor de plástico e remédio em primeiro plano surgindo como grave defeito, sobrepujando notas de laranja. Amargor gredoso. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 11,90 através do site clubedomalte. 

PS - ao entrar em contato com a cervejaria via Instagram relatando o problema com o produto, não se ofereceram em me enviar um outro exemplar, como já aconteceu com as cervejarias Dádiva e Leopoldina, com as quais tive problemas semelhantes.

Nota: 3 skol ou 2.7/5.0

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UNDERGROUND #2 NEW ENGLAND IPA

Descrição comercial

Produzida com os lúpulos Columbus, Amarillo, Citra, Mosaic e Ehuanet.

Diagnóstico

Esta New England IPA paranaense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-claro. Aroma: leve malte, pesado lúpulo, laranja, manga, maracujá e abacaxi. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leves dulçor e acidez, com moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, média carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Parece mais alcoólica do que é, sem esconder. Manga, abacaxi e maracujá no paladar, mas em menor proporção que outras NEIPAs, Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 20 skol ou 3.1/5.0

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ALOHA TIKI NEW ENGLAND

Descrição comercial

Essa é uma cerveja APA um pouco diferente, ela foi inspirada no estilo New England IPA, que surgiu na região nordeste dos Estados Unidos como uma cerveja turva, com alto teor alcoólico, lupulada no aroma, mas com um sabor frutado, cítrico e mais suave que das IPAs tradicionais, além de uma excelente drinkability. A Tiki New England APA une essas características da New England com as de uma APA tradicional.

Diagnóstico

Esta NEIPA paranaense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado e de cor laranja. Aroma: leve malte, pesado lúpulo, grama, laranja e maracujá. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 50 skol ou 3.3/5.0

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IGNORU'S BIER MUTUM CAVALO

Diagnóstico

Esta IPA paranaense tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, transparente e amarelo-escuro. Aroma: manga, laranja, leve lúpulo e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, forte carbonatação, textura oleosa e final metálico. Deliciosa.

Nota: 140 skol ou 3.9/5.0

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DAS BIER JUICY IPA

Descrição comercial

New England IPA com lúpulos americanos e australianos, trazendo frutas cítricas e tropicais no aroma e sabor

Diagnóstico

Esta New England IPA catarinense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, transparente e amarelo-escuro.  Aroma: manga, maracujá, lúpulo moderado e leve malte. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Sabor de manga e maracujá, com leves notas salgadas. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 70 skol ou 3.5/5.0

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BIER HOFF JUICY IPA

Diagnóstico

Esta New England IPA paranaense tem espuma branca, pequena e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Aroma: manga, malte moderado, leve lúpulo e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico.

Nota: 3.6/5.0

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ROLETA RUSSA NEW ENGLAND AMERICAN IPA

Diagnóstico

Esta New England IPA gaúcha tem espuma branca, média e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo amarelo, nebuloso e com partículas de tamanho médio. Aroma: cítrico de laranja, maracujá, moderados malte e lúpulo. Sabor inicial: moderado dulçor (malte e maracujá) e leve amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, média carbonatação, textura aguada e final metálico. Garrafa de 350ml adquirida por cerca de R$ 8 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 100 skol ou 3.6/5.0

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INVICTA CONAN

Descrição comercial

Primeiro rótulo produzido na nova planta da cervejaria. Uma New England IPA, com 6% de teor alcoólico, 35 de IBU (unidade de amargor) e os lúpulos Columbus, Mosaic e Citra no dry hopping. A cerveja leva cereais como o malte de trigo e flocos de aveia, que a deixam mais encorpada, aveludada e turva, características do estilo. “Basicamente é uma IPA menos amarga, mas com muito aroma de lúpulo, suculenta, o que a diferencia da maioria das IPAs e faz com que ela desça mais fácil. O nome Conan faz referência ao fermento utilizado na produção, e que irá lhe conferir um caráter frutado, explica o mestre cervejeiro e diretor da Invicta, Rodrigo Silveira.

Diagnóstico

Esta India Pale Ale paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e laranja-claro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado e cítrico de laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca e aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Caráter de frutas tropicais, lembrando fortemente maracujá. Delicioso dulçor de maracujá equilibrado por amargor de lúpulo na medida certa, sem agredir. Baixa presença maltada, mas perceptível. 

Nota:150 skol ou 4.0/5.0

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BIG JOHN NEW ENGLAND IPA TRICORN HAT

Diagnóstico

Esta New England IPA de Descanso-SC, feita com 4 lúpulos americanos e um alemão, tem corpo ocre, opaco e denso. Espuma branca, pequena e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Aroma: a mais forte presença de maracujá que já farejei em uma cerveja, pêssego, laranja e leve lúpulo. Sabor inicial: moderado dulçor (lembrando maracujá e pêssego) e leve amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Caráter de lúpulo traz pinho e frutas tropicais. Indiscutivelmente uma das melhores IPAs brasileiras. 

Nota: 110 skol ou 4.0/5.0

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