SHEPHERD NEAME BRILLIANT ALE

Descrição comercial

Uma Ale clara, dourada, brilhante e lupulada, feita com 100% de malte claro e os melhores lúpulos East Kent Golding. Esta era uma Ale imensamente popular quando foi criada e agora renasceu das cinzas, para o bebedor moderno desfrutar.

Há uma lenda na Shepherd Neame que a Brilliant Ale foi inspirada na visão do sol brilhante do começo da manhã enviado seus raios dourados de luz através da janela da cervejaria e no barril de carvalho onde a cerveja é feita, inspirando a equipe a fazer uma cerveja que refletisse aqueles tons. Historicamente esta receita foi formulada com 100% de malte claro e era amargada pela assinatura dos lúpulos East Kent Goldings.

Diagnóstico

Esta Golden/Blond Ale inglesa tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, denso e amarelo-amarronzado claro. Aroma: grama, lúpulo moderado, metalizado e chá. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. O sabor, a exemplo do aroma, também lembra chá de pêssego. Amargor lupulado. Dulçor frutado, à la Pale Ale. Inclusive, lembra bem mais aquele estilo que o classificado no ratebeer. Apesar da predominância do lúpulo, percebe-se leve toque de malte na backbone. Copos recomendados: Shaker e English Pint. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 17,80 através do site thebeerplanet.com.br.

Nota: 60 skol ou 3.4/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/shepherd-neame-brilliant-ale-bottle/220383/65483/

SIXPOINT BENGALI TIGER IPA

Descrição comercial

A Sixpoint Bengali Tiger é reminiscente da English IPA de mais de um século de idade. Muitas IPAs atuais sofrem de falta de corpo; desiquilibradas por uma força lupulada que não é substanciada por uma forte base de sabores ricos de malte. Nossa interpretação usa uma base de malte da mais alta qualidade, que confere um corpo cheio e rico sabor de caramelo. Produzimos a altas temperaturas e acrescentamos generosas quantidades de maltes especiais para futuramente enfatizar uma forte fundação de malte como base para nossa generosa adição de lúpulos. Usamos um total de três variedades de lúpulo e acrescentamos um total de seis diferentes adições durante o processo. A Bengali Tiger tem um forte toque lupulado logo de cara, mas caminha a um ritmo estável e finaliza balanceada. A característica peculiar da Tiger é o aroma… usamos grandes quantidades de lúpulo East Kent Goldings hops em uma lupulagem seca em nossos tanques de condicionamento. Os óleos essenciais provenientes do lúpulo são uma atraente característica antes de cada gole. Perceba a formação de listras de colarinho ao redor do seu Pint quando terminar de bebê-la; é a marca da Tiger.

Diagnóstico

Essa IPA norte-americana tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e tonalidade âmbar. Aroma: caramelo, lúpulo moderado e capim-limão. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final levemente alcoólico. Bebida temperatura ambiente (talvez por isso a carbonatação tenha sido menor do que eu esperava) , dulçor agradável de capim limão, trazendo toques de laranja. Diferenciada.

Nota: 60 skol ou 3.3/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/sixpoint-bengali-tiger-ipa/43594/65483/

NOGNE SAISON

Descrição comercial

Uma de nossas cervejas mais refrescantes, feitas para aqueles dias quentes de verão, mas satisfatória durante o ano inteiro. Recomenda-se servi-la a 8°C. Vai bem com frutos do mar, especialmente ostras. Ingredientes: trigo e malte lager; lúpulos East Kent Goldings e Crystal; levedura belga de Ale e nossa água local de Grimstad. 14°P, 25 IBU, 6.5 ABV.

Diagnóstico

Essa Saison norueguesa tem espuma imensa, branca e aerada, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo amarelo, turvo e de média densidade. Aroma: maçã fermentada, acético e levedura moderada. Sabores inicial e final: moderado dulçor; média duração. Paladar: textura aguada, forte carbonatação, corpo leve e final gredoso. Aviso: tomar o máximo cuidado ao abrir a garrafa, para não perder muito líquido, como aconteceu conosco no Clube do Malte, em Curitiba-PR, onde a garrafa de 500ml foi adquirida por cerca de R$ 60 por mim e pelo amigo Luiz Fernando Cavalheiro. Cerveja condimentada, com sabor noz-moscada e leve aquecimento alcoólico no final do gole. Copo recomendado: Tulip.

Nota: 60 skol ou 3.3/5.0

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