Uma de nossas cervejas mais refrescantes, feitas para aqueles dias quentes de verão, mas satisfatória durante o ano inteiro. Recomenda-se servi-la a 8°C. Vai bem com frutos do mar, especialmente ostras. Ingredientes: trigo e malte lager; lúpulos East Kent Goldings e Crystal; levedura belga de Ale e nossa água local de Grimstad. 14°P, 25 IBU, 6.5 ABV.
Diagnóstico
Essa Saison norueguesa tem espuma imensa, branca e aerada, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo amarelo, turvo e de média densidade. Aroma: maçã fermentada, acético e levedura moderada. Sabores inicial e final: moderado dulçor; média duração. Paladar: textura aguada, forte carbonatação, corpo leve e final gredoso. Aviso: tomar o máximo cuidado ao abrir a garrafa, para não perder muito líquido, como aconteceu conosco no Clube do Malte, em Curitiba-PR, onde a garrafa de 500ml foi adquirida por cerca de R$ 60 por mim e pelo amigo Luiz Fernando Cavalheiro. Cerveja condimentada, com sabor noz-moscada e leve aquecimento alcoólico no final do gole. Copo recomendado: Tulip.
Nota: 60 skol ou 3.3/5.0
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