Descrição comercial
Uma Doppelbock de cor âmbar-escuro com sabor doce de malte.
Diagnóstico
Essa Doppelbock alemã tem espuma média, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo e marrom-escuro. Aroma: pesadas lufadas de malte com toques de nozes, caramelo, chocolate meio amargo. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Sabor extremamente maltado, com toques alcoólicos e chocolate. Ideal pra se tomar no inverno. Balanceada, caprichada, remete ao padrão da Paulaner Salvator, uma das minhas preferidas do estilo. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein, Stem Glass.
Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por R$ 13,50 através do site nonobier.com.br. Bom negócio.
Nota: 90 Skol ou 3.5/5.0
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