DADO BIER ILEX

Descrição comercial

A Dado Bier Ilex é a primeira cerveja brasileira a ser produzida com erva mate. Elaborada com Ilex Paraguariensis (erva-mate), lúpulo, água mineral e um blend de maltes importados cuidadosamente selecionados. Uma cerveja genuína e diferenciada, de coloração esverdeada, baixa fermentação e alto teor alcóolico(7%vol.)

Diagnóstico

Essa Spice/Herb/Vegetable tem espuma volumosa, branca e aerada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo amarelo-escuro, ralo e claro. Aroma: herbal, lúpulo moderado e mel. Sabores inicial e final: leve amargor; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Gosto de erva-mate sobrepujado por forte sabor defumado. Toques de amargor de lúpulo. Garrafa de 330ml degustada com o amigo Luiz Fernando Cavalheiro no copo específico da cerveja (vide foto). Copos recomendados pelo ratebeer: Lager Glass e Tumbler.

Nota: 25skol ou 2.7/5.0

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