Descrição comercial
A Ale mais forte no nosso menu com sabor muito rico, proveniente dos seis diferentes tipos de malte que usamos. Esses maltes também dão uma cor rica e escura, próxima ao preto. Doses generosas de lúpulo Challenger e Saaz dão o típico balanço dulçor/amargor.
Diagnóstico
Essa Belgian Strong Ale tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, ralo e marrom-escuro. Aroma: malte pesado, chocolate ao leite, banana, uva-passa e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso e pesadamente alcoólico. Forte dulçor maltado, achocolatado, com amargor pungente, amadeirado não aparentando ser de lúpulo. Forte presença alcoólica, não mascarada, lembra destilado em alguns momentos. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 22.
Nota: 80skol ou 3.5/5.0
Leia mais em
http://ratebeer.com/beer/de-ranke-noir-de-dottignies/90839/65483/
A Ale mais forte no nosso menu com sabor muito rico, proveniente dos seis diferentes tipos de malte que usamos. Esses maltes também dão uma cor rica e escura, próxima ao preto. Doses generosas de lúpulo Challenger e Saaz dão o típico balanço dulçor/amargor.
Diagnóstico
Essa Belgian Strong Ale tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, ralo e marrom-escuro. Aroma: malte pesado, chocolate ao leite, banana, uva-passa e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso e pesadamente alcoólico. Forte dulçor maltado, achocolatado, com amargor pungente, amadeirado não aparentando ser de lúpulo. Forte presença alcoólica, não mascarada, lembra destilado em alguns momentos. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 22.
Nota: 80skol ou 3.5/5.0
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