Diagnóstico
Essa Belgian White (Witbier) italiana tem espuma imensa, borbulhante e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo e amarelo-pálido. Aroma: cítrico de limão, vinho branco e queijo. Sabor inicial: moderada acidez e leve amargor. Sabor final: moderados acidez e amargor; longa duração. Paladar: textura seca, forte carbonatação, final levemente adstringente e corpo leve. Notas muito leves de azedume no paladar, dos menores que já degustei no estilo. Bem refrescante. Diferenciada, apesar de não ser tão cítrica quanto outras do estilo que provei. Seu amargor no ponto a deixa saborosa, me surpreendendo principalmente por ter sido consumida no limite de seu vencimento. A garrafa de 750ml foi adquirida pela bagatela de R$ 20 através do site nonobier.com.br. Copos recomendados: Tumbler e Weizen.
Nota: 45 skol ou 3.4/5.0
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