Surpreendentemente refrescante para uma Porter escura e encorpada com notas de fumaça e alcaçuz. Um sabor do passado, inspirado por uma época em que a elite se reunia nas tavernas elizabetanas, para provar as melhores Ales, Porters e vinhos.
Diagnóstico
Esta Porter inglesa tem espuma volumosa, cremosa e marrom-clara, de reduzida longevidade (lembra espuma de coca-cola). Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto. Aroma: malte queimado moderado, café suave e azeitona. Sabor inicial: leves dulçor, acidez e amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor, com moderada acidez e presença acética lembrando vinagre; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Leve acidez/lembrança de azedume surge como grave defeito no estilo - inesperado, pois o vencimento da mesma seria para outubro. Dulçor maltado e com presença de café. Na segunda metade da cerveja, o sabor é um misto de azedo com background de café. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 15,33 através do site clubedomalte.com.br.
Nota: 3 skol ou 2.5/5.0
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http://www.ratebeer.com/beer/thwaites-tavern-porter/156072/65483/
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