Golden Ale artesanal. Ale envelhecida em amplos barris de carvalho. Condicionada e refermentada na garrafa. A Oro de Calabaza é produzida na tradição franco-belga de Golden Ales especiais. Condimentada e apimentada com gentil bouquet de lúpulo e a encantadora presença de levedura selvagem.
Diagnóstico
Esta Belgian Strong Ale norte-americana tem espuma imensa, cremosa e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, opaco, denso e amarelo-escuro. Aroma: levemente azedo, com toque cítrico de lima, abacaxi e vinho branco. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leves acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura oleosa, média carbonatação e final levemente adstringente e alcoólico. Alcoólica, sem prejudicar o paladar. Background ligeiramente ácido, não chega a ser azedo (devido à inserção de levedura selvagem na mesma). Lembra vinho branco e um bom espumante. No começo parece bem básica, restrita, como uma golden/blond ale, mas depois evolui. Condimentada e apimentada, na segunda taça. Amargor com lúpulo nobre e grande presença de madeira de barril, como anunciado no rótulo. Garrafa de 660ml adquirida por R$ 79,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.
Nota: 180 skol ou 3.7/5.0
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http://www.ratebeer.com/beer/jolly-pumpkin-oro-de-calabaza/36703/65483/
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