TO OL SUNDOWNER

Diagnóstico

Esta Sesssion IPA dinamarquesa tem espuma média, rochosa e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, caramelo, pesado lúpulo, flores, citrico de laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e condimentado. Aroma de lúpulo com caráter cítrico e de frutas tropicais. Tradicional amargor lupulado pungente, herbal, “lembrando carqueja”. Dulçor lembra maracujá, assim como o aroma. Leve malte no background, em bem menor escala que outras representantes do estilo. Daí o porque de, em minha opinião, haver faltado equilíbrio. No sabor, o caráter do lúpulo lembra pinho, frutas cítricas e traz final de moderada picância. Copos recomendados: English Pint, Stem Glass, Shaker e Tumbler. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 15 através do site wbeer.com.br.

Nota: 50 skol ou 3.3/5.0

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