CORUJA OTUS HOP

Diagnóstico

Esta American Pale Ale gaúcha tem espuma média, cremosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, de média densidade e cor amarelo-escura. Aroma: leve malte, leve lúpulo, grama e levedura moderada. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Amargor herbal, bem saboroso. Cerveja refrescante, balanceada, caprichada. Dulçor frutado. Leve presença de levedura no background, bem como toques maltados, que são prontamente subjugados pelo lúpulo. Garrafa de 500 ml adquirida por cerca de R$ 15 na FF Distribuidora de Bebidas, em Videira-SC. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip.

Nota: 80 skol ou 3.6/5.0

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TO OL SUNDOWNER

Diagnóstico

Esta Sesssion IPA dinamarquesa tem espuma média, rochosa e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, caramelo, pesado lúpulo, flores, citrico de laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e condimentado. Aroma de lúpulo com caráter cítrico e de frutas tropicais. Tradicional amargor lupulado pungente, herbal, “lembrando carqueja”. Dulçor lembra maracujá, assim como o aroma. Leve malte no background, em bem menor escala que outras representantes do estilo. Daí o porque de, em minha opinião, haver faltado equilíbrio. No sabor, o caráter do lúpulo lembra pinho, frutas cítricas e traz final de moderada picância. Copos recomendados: English Pint, Stem Glass, Shaker e Tumbler. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 15 através do site wbeer.com.br.

Nota: 50 skol ou 3.3/5.0

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DE LA SENNE TARAS BOULBA

Diagnóstico

Esta Belgian Ale belga tem espuma volumosa, cremosa e branca, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo ralo, borbulhante e amarelo-pálido. Aroma: cravo, levedura moderada, cítrico(grapefruit). Sabor inicial: leve amargor e moderado dulçor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, forte carbonatação, textura aguada e final gredoso. Amargor herbal crescente e breve dulçor cítrico. Garrafa de 330ml adquirida no Taps Beer Bar, em Kuala Lumpur, na Malásia, por cerca de USD 7,50. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.

Nota: 80 skol ou 3.4/5.0

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SÉRIE REPÚBLICA DA CERVEJA - FLYING DOG UNDERDOG ATLANTIC LAGER

Olá a todos!

Começa nesse final de ano a série de reviews referentes às cervejas que degustei no último dia 19 de dezembro em uma confraria na República da Cerveja, excelente bar localizado em Curitiba-PR. Devido ao grande número de cervejas e confrades e ao escasso tempo, informo-lhes de antemão que os onze próximos posts serão mais resumidos que os usuais, exatamente devido às condições acima relatadas.

Segue o primeiro review e long live the beer!

Descrição comercial

A UnderDog é leve e refrescante, com lúpulo fresco de lager e harmoniza melhor com comidas como saladas simples, provolone e queijos Monterey jack, frutos do mar e proteínas leves.

Diagnóstico

Essa Premium Lager norte-americana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo. Aroma: lúpulo moderado, mel, grama, hortelã e manjericão. Sabores inicial e final: leve amargor; média duração. Paladar: corpo leve, forte carbonatação, textura seca e final metálico. Interessante amargor herbal. Boa drinkability. Sem dulçor. Garrafa de 330ml adquirida por R$40 na República da Cerveja, em Curitiba-PR. Copo recomendado: Lager Glass.

Nota: 80 skol ou 3.6/5.0

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Créditos da foto: Luiz Fernando Cavalheiro

WENSKY BEER SACI

Diagnóstico

Essa Amber Lager/Vienna paranaense tem espuma pequena, cremosa e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e âmbar-escuro. Aroma: caramelo, lúpulo violento, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Aroma de IPA. O sabor traz amargor herbal, levemente lupulado, sem agredir, na medida. O dulçor é maltado, caramelado. Cerveja muito bem feita, refrescante, com alta drinkability. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 16,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 120 skol ou 3.9/5.0

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