Descrição comercial
A ALMA é a cerveja mais leve e com maior potencial de volume que a Hocus Pocus já fez. Estamos no 6°ano da cervejaria e finalmente nos sentimos confiantes de lançar essa cerveja que é fruto de anos de experimentação e estudos. O seu objetivo é ambicioso : a ALMA foi feita para representar a essência de como uma Lager deve realmente ser, usando o que existe demais avançado em termos de técnicas cervejeiras, e o que existe de melhor em ingredientes, unidos por anos de testes e melhorias em sua receita. Extremamente leve, dourada, e com um aroma suave de lúpulos nobres, a ALMA possui aveia em sua composição, criando uma sensação maior de corpo na boca, o que a aproxima de um chopp fresco, recém-tirado das torneiras.
Diagnóstico
Esta American Pale Lager carioca tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-pálido. Aroma: malte moderado, pão branco e levedura moderada. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Paladar relativamente neutro com final limpo e seco e sabor de grãos que pode ser percebido como dulçor, devido ao leve amargor. Sem sabor de lúpulo, com o balanço sendo levemente maltado. Alto nível de carbonatação acentua o frescor do paladar seco. Caráter de fermentação de Lager limpo. Acima da média das puro malte comerciais brasileiras. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 10,98 através do site emporiodacerveja.com.br.
Nota: 8 skol ou 2.8/5.0
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https://www.ratebeer.com/beer/hocus-pocus-alma/895934/65483/
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