Descrição comercial
A Witbier é uma cerveja de trigo com adição de casca de laranja, casca de limão siciliano e especiarias, como coentro, noz moscada e zimbro. A citricidade das cascas de laranja e limão combina com o leve sabor picante das especiarias, proporcionando uma combinação equilibrada e refrescante, capaz de agradar até os paladares mais exigentes. Na ØL Beer ela é representada por Odin, o deus dos deuses, da sabedoria e do equilíbrio. Admirado pelos mais importantes, respeitado por todos.
Diagnóstico
Esta Witbier paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, turvo e amarelo. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, laranja, limão, pesada levedura, banana e cravo. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: leve dulçor, moderada acidez e suave amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Dulçor de banana e acidez de limão. Agradável dulçor maltado de grãos (com caráter de baunilha) e frutagem azeda e cítrica, lembrando laranja. Bem fresca e refrescante, com final seco e ácido, com leve presença lática. Baixo amargor de lúpulo, que não interfere com os sabores frutados e condimentados e nem persiste até o final. Saborosa, com boa drinkability, mas adocicada demais. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 20 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Tumbler e Weizen.
Nota: 30 skol ou 3.1/5.0
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