SPARTACUS O GUAICURU

Descrição comercial

Uma de base de Imperial Stout densa e cremosa, adicionamos um cacau ultra premium e com torra sob medida e muita baunilha Madagascar. O que traz uma sensação de chocolate ao leite, delicado e sedoso.Completando nossa criação mexicana, adicionamos canela do Ceilão (a verdadeira!) e pimenta Habanero.

Diagnóstico

Esta Imperial Stout mineira tem espuma imensa, marrom-clara e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco e marrom-escuro. Aroma: pesado malte assado, chocolate ao leite, madeira, canela e baunilha. Sabor inicial: moderado dulçor e leves amargor e salgado. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: copo cheio, textura xaroposa, média carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Espuma feia de refrigerante, sobe bem rápido (tomar cuidado). Paladar bem picante e apimentado. Uma das cervejas mais aveludadas e encorpadas que já tomei, o perfeito exemplo de 5/5 pra paladar. Esconde bem o teor alcoólico. Bastante chocolate ao leite no paladar, com amadeirado de fundo e suaves notas de canela e baunilha. Refinada, mais complexa que a média das RIS brasileiras. Lata de 473 ml adquirida por R$ 49,90 através do site clubedomalte.com.br. Copo recomendado: Snifter.

Nota: 215 skol ou 4.0/5.0

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DE DOCHTER VAN DE KORENAAR CHARBON

Descrição comercial

Uma soberba Dry Stout com notas de baunilha e defumada. Feita com uma porção de malte de trigo Weyermann Oak Smoked, e favos de baunilha Madagascar e Reunion, acrescentados duas vezes durante os processos de produção e maturação, para dar extra complexidade. Isto assegura que a Charbon seja uma Dry Stout agradável e fácil de beber, com interessantes aroma e sabor para tratar os reais entusiastas de cerveja. 

Diagnóstico

Esta Foreign/Extra Stout belga tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e preto. Aroma: pesado malte assado, chocolate meio-amargo e baunilha. Sabor final: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor maltado (caráter chocolate) e picância de alcaçuz, toques de baunilha, falta atenuação, com dulçor um pouco enjoativo. Copos recomendados: English Pint, Snifter e Tulip. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 29,81 através do site beer.com.br.

Nota: 80 skol ou 3.4/5.0

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