Ingredientes: malte British pale, malte crystal, pequena porcentagem de malte chocolate, caramelo para ajuste de cor. Lúpulos Goldings inteiros e pequena porcentagem de Northdown.
Diagnóstico
Esta Old Ale inglesa tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo de média densidade, denso e marrom-avermelhado escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, chocolate ao leite, uva-passa, vinho do Porto, madeira e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Dulçor maltado, com lembrança de frutas secas e alcoólico. Vinho do porto no paladar e no aquecimento alcoólico. Forte presença alcoólica mascara um pouco o amargor. Lembra Barley Wine. Leve amargor gredoso surge na ultima metade da cerveja, já livre do álcool, mas sem agregar muito ao conjunto (estava melhor sem ele). Amargor cresce mais na segunda metade da cerveja, ficando um pouco desagradável. Copos recomendados: English Pint e Snifter. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 15,40 através do site thebeerplanet.com.br.
Nota: 140 skol ou 3.9/5.0
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