SWAMP COFFEE MUG

Descrição comercial

A cerveja Swamp Coffee Mug é uma verdadeira joia para os amantes dessas duas bebidas. Uma oatmeal stout que combina a riqueza dos maltes torrados em uma harmonia perfeita de sabores. Ao degustar um pint, somos envolvidos por um aroma sedutor de café recém-passado, que nos instiga a saborear cada gole com deleite.

Diagnóstico

Essa Oatmeal Stout paranaense tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo preto e opaco. Aroma: forte café e malte torrado. Sabor inicial: leve amargor e moderado dulçor - café e malte torrado. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Representante tradicional do estilo, sem falhas e sem diferenciais. Uma restrição é que poderia ser mais encorpada. 

Nota: 40 skol ou 3.3/5.0

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PAULISTÂNIA LARGO DO CAFÉ

Descrição comercial

O Largo do Café é um local histórico no centro da cidade de São Paulo. É delimitado pelas ruas do Comércio, São Bento e Álvares Penteado, rodeado por diversos edifícios históricos. Na época dos barões, o Largo do Café era onde ficava a Bolsa de Valores para compra e venda de grãos. O café na época era considerado o “ouro negro”, por ser o principal produto de exportação brasileiro. Foi a economia cafeeira que impulsionou o desenvolvimento de São Paulo e do Brasil. A Paulistânia decidiu homenagear este ponto histórico com uma cerveja do estilo Stout, elaborada com aveia e café comprado no próprio Largo do Café. É negra, encorpada, muito cremosa, levemente adocicada e tem médio amargor. Combina com sobremesas a base de chocolate, queijos fortes, feijoada e carnes ao molho barbecue.

Diagnóstico

Esta Oatmeal Stout paulista tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco e preto-amarronzado. Aroma: metálico, pesado malte, caramelo, chocolate ao leite, diacetil e café suave. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor malte de torrado, com presença metálica e dulçor caramelado, lembrando diacetyl (amanteigado) surge como defeito. Presença de café no paladar. Enjoativa, falta atenuação. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 12,53 através do site emporiodacerveja.com.br. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 15 skol ou 2.6/5.0

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CLUBE DO MALTE CINE BREWERS KING KONG STOUT

Descrição comercial

Na dúvida se devemos salvar Ann Darrow ou King Kong, podemos experimentar essa Oatmeal Stout para pensar melhor. Com perfil de torra e corpo médio-alto por conta da adição de aveia, essa cerveja oferece notas de chocolate meio amargo, café e um equilíbrio único entre dulçor e amargor. No final das contas, dá pra salvar todo mundo!

Diagnóstico

Esta Oatmeal Stout paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: pesado malte assado, malte torrado, chocolate meio amargo e café suave. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor maltado, com presença assada, notas de café e lembrança de chocolate meio amargo. Bem feita, boa atenuação. 

Nota: 45 skol ou 3.3/5.0

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OL BEER BRAGI OATMEAL STOUT

Introdução

A ØL Beer Bragi Oatmeal Stout é uma stout com adição de aveia, inspirada na tradição inglesa de cervejas escuras mais cremosas e encorpadas.

Com 6,4% de teor alcoólico, a proposta é entregar uma experiência aveludada, com destaque para maltes torrados e notas de chocolate, café e oleaginosas.

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Diagnóstico

Esta Oatmeal Stout paranaense tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e preto-amarronzado.

Aroma: pesado malte tostado e chocolate ao leite.
Sabor inicial: moderado dulçor.
Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração.
Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Perfil com dulçor maltado lembrando chocolate meio amargo, com leve toque defumado e discreta acidez ao fundo.

Nota: 25 skol ou 3.1/5.0

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Ficha técnica

Origem: Brasil (Paraná)
Estilo: Oatmeal Stout
Teor alcoólico: 6,4% ABV
Amargor: médio (IBU 35)
Coloração: preto-amarronzado
Copo ideal: Pint
Disponibilidade: não sazonal

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Sobre a proposta da cerveja

A proposta é oferecer uma stout com maior cremosidade e suavidade, graças à adição de aveia, equilibrando notas tostadas com textura aveludada.

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Sobre o estilo: Oatmeal Stout

O estilo apresenta:

Notas de café, chocolate e malte torrado
Corpo médio a médio-alto
Textura cremosa e macia
Amargor moderado
Final suave e levemente seco

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Experiência de consumo

A cerveja entrega bem o perfil aromático esperado, com destaque para maltes tostados e chocolate, criando uma base clássica de stout.

No paladar, o dulçor maltado aparece de forma agradável, com notas que remetem ao chocolate meio amargo e leve nuance defumada.

Porém, há uma quebra importante na proposta: o corpo mais leve e a textura aguada vão na contramão da cremosidade esperada para o estilo. A carbonatação elevada também prejudica essa sensação mais aveludada.

O final metálico e a leve acidez residual surgem como pontos negativos, impactando o acabamento.

Ainda assim, o conjunto é saboroso, embora não entregue plenamente a experiência típica de uma Oatmeal Stout.

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Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Sobremesas de chocolate
Carnes assadas
Queijos maturados
Café e doces

Boa opção para consumo noturno ou em dias mais frios.

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Conclusão

A Bragi Oatmeal Stout apresenta bons sabores de malte tostado e chocolate, mas falha na textura e no corpo esperados para o estilo.

É uma cerveja agradável, porém com execução aquém do potencial da proposta.

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Resumo da avaliação

Estilo: Oatmeal Stout
Teor alcoólico: 6,4% ABV
Amargor: médio
Aparência: preto-amarronzado
Espuma: pequena, baixa retenção
Aroma: tostado, chocolate ao leite
Sabor: dulçor moderado, leve amargor
Corpo: médio-leve
Carbonatação: alta
Final: metálico, leve acidez
Drinkability: média
Fidelidade ao estilo: média/baixa
Complexidade: média
Custo-benefício: razoável
Recomenda?: com ressalvas

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CAMPINAS ANDARILHA OATMEAL STOUT

Introdução

A Campinas Andarilha Oatmeal Stout é uma stout paulista inspirada na tradição inglesa, com foco em cremosidade e complexidade maltada.

Com 6,0% de teor alcoólico e baixo amargor (26 IBUs), a proposta é entregar uma cerveja encorpada, macia e rica em notas de café e chocolate.

Diagnóstico

Esta Oatmeal Stout paulista tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco e negro.

Aroma: pesado malte assado, chocolate meio amargo e café suave.
Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor.
Sabor final: leves dulçor e amargor, com toques salgados; longa duração.
Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Destaque para sabores de malte assado, chocolate meio amargo e leve defumado.

Nota: 90 skol ou 3.7/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (São Paulo)
Estilo: Oatmeal Stout
Teor alcoólico: 6,0% ABV
Amargor: baixo (IBU 26)
Coloração: negra
Copo ideal: Pint
Disponibilidade: não sazonal

Sobre a proposta da cerveja

A proposta da Oatmeal Stout é oferecer uma cerveja escura, macia e cremosa, com destaque para maltes tostados e aveludados, onde a aveia contribui para corpo e suavidade.

Sobre o estilo: Oatmeal Stout

O estilo apresenta:

Notas de café e chocolate
Baixo a moderado amargor
Corpo médio a alto
Textura cremosa/aveludada
Baixa a média carbonatação
Final suave e equilibrado

Experiência de consumo

A cerveja entrega uma experiência rica e saborosa, com destaque claro para notas de café, chocolate meio amargo e malte assado.

A adição de aveia contribui para uma sensação mais macia e oleosa em boca, reforçando a proposta do estilo.

Apesar disso, a carbonatação elevada foge um pouco do esperado, assim como o final metálico, que interfere levemente na qualidade geral.

Ainda assim, o conjunto é muito agradável e bem construído, com boa complexidade e equilíbrio.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Carnes assadas
Sobremesas com chocolate
Brownies
Queijos maturados

Boa opção para noites mais frias ou como cerveja de contemplação.

Conclusão

A Campinas Andarilha Oatmeal Stout é uma cerveja bem executada, saborosa e fiel à proposta do estilo, com destaque para sua complexidade maltada.

Pequenos desvios como carbonatação elevada e final metálico não comprometem significativamente a experiência.

Resumo da avaliação

Estilo: Oatmeal Stout
Teor alcoólico: 6,0% ABV
Amargor: baixo
Aparência: negra, opaca
Espuma: volumosa, boa formação
Aroma: café, chocolate, tostado
Sabor: equilibrado, com leve dulçor
Corpo: médio
Carbonatação: alta (acima do estilo)
Final: metálico leve
Drinkability: boa
Fidelidade ao estilo: alta
Complexidade: média/alta
Custo-benefício: bom
Recomenda?: sim

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https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/campinas-andarilha

INVICTA ALL BEERS 3:AM CARAMEL

Introdução

A 3:AM Caramel é uma Oatmeal Stout paulista que aposta em uma proposta mais intimista e sensorial, com foco no equilíbrio entre dulçor e notas torradas, enriquecida pela adição de caramelo e baunilha.

Com 5,5% de teor alcoólico, busca entregar uma experiência aconchegante, cremosa e voltada para momentos mais contemplativos.

Diagnóstico

Esta Oatmeal Stout paulista tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo marrom-avermelhado escuro.

Aroma: caramelo e pesado malte assado.
Sabor inicial: moderado dulçor.
Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração.
Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico.

Deliciosa, lembrando calda de pudim. Traz ainda sabor amanteigado, remetendo a toffee, com boa atenuação e perfil doce bem construído.

Nota: 90 skol ou 3.6/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (São Paulo)
Estilo: Oatmeal Stout
Teor alcoólico: 5,5% ABV
Amargor: baixo (IBU 25)
Coloração: marrom-avermelhado escuro
Copo ideal: Pint
Disponibilidade: não sazonal

Sobre a proposta da cerveja

A proposta é criar uma Oatmeal Stout com perfil mais doce e sobremesa, utilizando adições de caramelo e baunilha para enriquecer o corpo sensorial e trazer maior complexidade ao conjunto.

Sobre o estilo: Oatmeal Stout

O estilo apresenta:

Base de maltes torrados
Notas de café, chocolate e aveia
Textura mais cremosa e aveludada
Amargor baixo a moderado
Corpo médio

Experiência de consumo

A cerveja entrega exatamente o que propõe: uma experiência doce, confortável e bastante acessível. As notas de caramelo e chocolate dominam o perfil, criando uma sensação que remete diretamente a sobremesas, como calda de pudim e toffee.

Por outro lado, a textura mais aguada e a carbonatação elevada prejudicam a cremosidade esperada para o estilo, enquanto o final metálico aparece como limitação técnica.

Ainda assim, o conjunto é muito agradável e fácil de beber, com boa integração dos sabores.

Harmonização e ocasião

Harmoniza bem com:

Sobremesas à base de caramelo
Chocolate
Pudim
Bolos

Boa opção para noites frias, momentos relaxantes ou consumo pós-refeição.

Conclusão

A 3:AM Caramel é uma Oatmeal Stout saborosa e bem executada dentro de sua proposta mais doce e acessível, com destaque para as notas de caramelo e chocolate.

Apesar de limitações na textura e no final, entrega uma experiência prazerosa e com excelente apelo para quem busca uma stout mais voltada para sobremesa.

Resumo da avaliação

Estilo: Oatmeal Stout
Teor alcoólico: 5,5% ABV
Amargor: baixo
Aparência: marrom-avermelhado escuro
Espuma: pequena, baixa retenção
Aroma: caramelo, malte torrado
Sabor: doce, chocolate, toffee
Corpo: médio-leve
Carbonatação: alta
Final: metálico
Drinkability: alta
Fidelidade ao estilo: média
Complexidade: média
Custo-benefício: bom
Recomenda?: sim

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https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/3-am-caramel

BELHAVEN SCOTTISH OAT STOUT

Descrição comercial

A Belhaven Scottish Oat Stout é escura, rica e complexa, com maravilhosa textura sedosa e final persistente. Usamos uma complexa mistura incluindo cevada assada e aveia, juntamente com 3 tipos de malte para dar à cerveja sua profundidade e complexidade tradicionais. Traz notas de café preto e chocolate meio amargo, que fazem esta cerveja intensa mas acessível.

Diagnóstico

Esta Oatmeal Stout escocesa tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: moderado malte assado, chocolate meio amargo e café suave. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Bastante malte assado no paladar, com lembrança defumada, falta atenuação. Enjoativa. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 12,90 através do site nonobier.com.br.

Nota: 30 skol ou 2.9/5.0

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BASTARDS MARK THE SHADOW

Descrição comercial

Novo rótulo da cervejaria Bastards, lançado no Festival Brasileiro da Cerveja 2015. Foi ganhadora da medalha de bronze na categoria Oatmeal Stout. "Fiquei conhecido como ’SHADOW’ pelo meu método pouco ortodoxo de resolver as missões de batalha. Vários cruzaram meu caminho, poucos voltaram para contar."

Diagnóstico

Esta Stout paranaense tem espuma aerada, marrom-clara e pequena, de longevidade bem reduzida. Corpo opaco, denso e preto. Aroma: malte moderado, chocolate, café e quik de morango. Sabor inicial: moderado dulçor (malte assado e chocolate). Sabor final: moderado dulçor e leves amargor e acidez; média duração. Paladar: corpo médio, forte carbonatação, textura aguada/oleosa e final metáico. Leve acidez lembra quik de morango, mesma presença observada no aroma. Presença de café no final do gole. Copos recomendados: English Pint, Shaker e Snifter.

Nota: 55 skol ou 3.3/5.0

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