14b) HERBED AND SPICED BEER

O estilo engloba desde a comumente condimentada cerveja de outono feita com abóbora até as cervejas de natal com noz-moscada e canela a cervejas de gengibre e urze. Alguns cervejeiros irão colocar qualquer "coisa" no processo: pimentas vermelhas, ginseng, cânhamo e galhos de abeto. Mantenha sua mente aberta quando estiver provando o que alguns cervejeiros sempre estarão tentando fazer para estender o limite do que a cerveja é. O teor alcoólico oscila entre 4 e 8%.

O exemplar que ilustra o espaço de hoje se chama Baladin Nora, é o melhor cotado do estilo na fonte de consulta e pode ser encontrado em

http://beeradvocate.com/beer/profile/1675/4773

Termina amanhã a série sobre Hybrid Styles com o estilo Smoked Beer. Até lá!

Cheers!

BARCO HOT LAGER

Diagnóstico

Essa Premium Lager brasileira tem espuma média, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-avermelhado escuro. Aroma: pão branco, lúpulo moderado e pimenta vermelha. Sabor inicial: leve amargor. Sabor final: leve amargor e pesada picância; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final apimentado. Pão liquido com forte toques apimentados, interessante experiência. Baixa drinkability. Levedura no paladar. Bem mais encorpada que uma Lager tradicional. Em termos de sabor, a única, e grande, diferença é o picantíssimo retrogosto de pimenta. Garrafa de 350ml adquirida por R$ 12,50 através do site clubedomalte.com.br. Copo recomendado: Lager Glass.

Nota: 10 skol ou 3.3/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/barco-hot-lager/239876/65483/