Nossa California Lager é também uma cerveja de um só lúpulo, usando apenas exemplares frescos da variedade Cluster, todos descendentes de uma velha linhagem originalmente plantada na Califórnia. O Cluster tem uma longa história como lúpulo de duas funções, servindo para dar amargor e aroma, criando um perfil de sabor como nenhum outro lúpulo. Feita com água de torneira de São Francisco, fresca de Yosemite, e fermentada com nossa variedade especial de levedura Lager, nossa California Lager é kräusenada na forma tradicional e lagerizada em nossos porões. O resultado é uma perfeita Session Beer, que é mais maltada, mais lupulada e um tanto mais forte que as American Lager modernas. Sua cor dourado brilhante, efervescência duradoura, profundidade equilibrada de sabor, aroma destacado e final suave tornam esta cerveja inaugural da série Anchor Brewing Zymaster™ um delicioso tributo à rica herança e tradição cervejeira da Califórnia.
Diagnóstico
Esta Premium Lager norte-americana tem espuma aerada, média e branca, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo-escuro. Aroma: pão branco, leve lúpulo, massa de pão e mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor de mel permeado por leve amargor metálico (suave o suficiente para não ser considerado como falha). Faz frente às melhores tchecas do estilo - lembra Bohemian Pilsener. Copo recomendado: Lager Glass. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 16,90 através do site clubedomalte.com.br.
Nota: 10 skol ou 3.4/5.0
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http://www.ratebeer.com/beer/anchor-zymaster-series-no-1-california-lager/166433/65483/
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