A Cervejaria Insana lançou um novo rótulo com pinhão na receita. A Insana Pinhão Barley Wine, chega em edição limitada a 15 mil garrafas. Seguindo o estilo Ale com teor alcoólico mais alto (8,5%), textura encorpada e aromas complexos, é produzida com leveduras de alta fermentação. Seu aroma combina traços de caramelo, ameixas, e um amadeirado nobre.
Diagnóstico
Este Barley Wine paranaense tem espuma branca, aerada e pequena, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e âmbar-alaranjado escuro. Aroma: álcool, malte moderado e pinhão. Sabores inicial e final: moderado dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. O desagradável sabor de levedura e mosto fervido, remetendo também a queijo, e não pinhão, não lembra Barley Wine em nada. Esconde bem o teor alcoólico de 8,5%. Garrafa de 300ml adquirida por R$ 15 no quiosque Mr. Beer, no Parque Shopping Maceió, na capital alagoana. Copo recomendado: Snifter.
Nota: 3 skol ou 2.5/5.0
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