EISENBAHN SAISON

Diagnóstico

 

Esta Saison catarinense tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado, denso e laranja-claro. Aroma: pesada levedura, pimenta e framboesa. Sabor inicial: moderado dulçor e notas salgadas. Sabor final: leve dulçor e moderada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura oleosa, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Aroma de pimenta e groselha/framboesa, dominados por forte lufada de levedura. Backbone de levedura surge como grave defeito no estilo. Toques salgados no paladar também surgiram bem deslocados, mas não necessariamente ruins. Dulçor realmente lembra algo de frutas vermelhas, apesar de artificial. Acidez final interessante, lembrando frutas frescas como ameixa vermelha. Tem seus méritos, mas a fuga excessiva ao estilo me decepcionou. Sente-se leve picância proveniente da adição de pimenta rosa. Copo recomendado: Snifter. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 22,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 40 skol ou 3.3/5.0

Leia mais em
http://www.ratebeer.com/beer/eisenbahn-saison/309924/65483/