Descrição comercial
Cerveja belga de alta fermentação feita com cereja na base de uma Ale marrom-avermelhada maturada em barris de carvalho.
Diagnóstico
Esta Sour/Wild Ale belga tem espuma volumosa, aerada, cremosa (segundo copo) e rosa-clara. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, opaco, denso e vermelho-escuro. Aroma: cítrico de limão, levedura moderada, vinagre e metalizado leve. Sabor inicial: moderado dulçor e acidez, com toques acéticos de vinagre. Sabor final: leve dulçor e moderada acidez, com suave amargor e toques salgados; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente adstringente. Cerveja complexa, com troca de nuances do inicio ao fim do gole. Devido ao azedume presente em todo o gole, não recomendada para iniciantes. Média drinkability. Levedura bem presente no paladar. Toque salgado no final surge como diferencial, contrabalanceando o azedume. Saboroso dulçor de cerveja sempre inicia o gole, sofrendo aí a mutação de sabores nessa complexa cerveja. Copos recomendados: Snifter, Tulip e Tumbler. Garrafa de 750ml adquirida por R$ 39,99 através do site cervejastore.com.br.
Nota: 140 skol ou 3.7/5.0
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http://www.ratebeer.com/beer/verhaeghe-echt-kriekenbier/6942/65483/
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