Você também foi seduzido em um ponto de sua vida por palavras como "provavelmente a melhor do mundo", "funciona toda vez", etc.? Este American Barley Wine diz como é. É o tipo de cerveja intensa, extremamente lupulada e definitivamente seu tipo de cerveja. Uma cerveja com um grande ego, motivação e enorme vontade de reconhecimento.
Diagnóstico
Este (American) Barley Wine tem espuma média, borbulhante e marrom-clara, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, enevoado, com partículas médias e com âmbar-avermelhado escuro. Aroma: malte moderado, caramelo e leve lúpulo. Sabor inicial: dulçor bem suave e moderado amargor. Sabor final: dulçor bem suave e violento amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Amargor lupulado (escalante, lembrando carqueja) logo de cara, como indicava o aroma. Desvirtuamento do estilo (considerando somente como BW). Decepção total, principalmente em comparação com a obra-prima Torst Front Room, da mesma cervejaria. Em um teste às cegas, diria que estou tomando uma double IPA, nunca um BW. Disfarça bem o teor alcoólico de 10%. Leve caráter de malte no background. Ao considerá-la na variante americana, apresenta certo caráter frutado, que é maciçamente subjugado pelo lúpulo. De acordo com o BJCP, "Difere de uma Imperial IPA no fato de que os lúpulos não são extremos, o malte é mais avançado, o corpo é mais rico e tem mais personalidade.” Neste caso, a única diferença foi no corpo, este sim, digno de um BW. Baixíssima drinkability. Não recomendo aos amantes do estilo tradicional. Copo recomendado: Snifter. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 24,90 através do site clubedomalte.com.br.
Nota: 10 skol ou 2.6/5.0
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http://www.ratebeer.com/beer/evil-twin-freudian-slip/162532/65483/
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