Descrição comercial
Em uma linda noite de verão em julho, enquanto pacíficos dinamarqueses agitavam no Roskilde Festival e bebericavam vinho em seus pitorescos refúgios de verão, uma onda apocalíptica inundou o famoso Ølbutikken em Copenhague e afogou milhares de cervejas preciosas - a Hop Flood é um tributo amargo as heróicas garrafas que não sobreviveram.
Diagnóstico
Esta Amber Ale dinamarquesa tem espuma média, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo lodoso, com partículoas médias, denso e marrom-claro. Aroma: malte moderado, caramelo, lúpulo pesado e grama. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Caráter maltado inicial pertencente ao estilo engolido pelo amargor lupulado no final do gole, desfigurando as diretrizes de uma boa amber ale. Praticamente uma IPA, diferenciando-se desta por perceber-se uma backbone maltada fortemente subjugada pelo lúpulo. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 14,90 na Black Friday do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: English Pint e Shaker.
Nota: 25 skol ou 2.7/5.0
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http://en.wikipedia.org/wiki/Phnom_Penh#Parliament
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