Descrição comercial
A La Moneuse é batizada em homenagem em à A. J. Moneuse (1768), um famoso bandido local e chefe de gangue, e ancestral da família dos cervejeiros. É uma Saison clássica devido à seu teor alcoólico e sua qualidade "envelhecida" e terrosa. Tem um caráter endurecido e semi-seco de malte, uma lupulagem fresca, mas não dominante, levedura abundante, sabores frutados e uma forte mas agradável lembrança de fungos.
Diagnóstico
Esta Saison belga tem espuma imensa, irregular, com bolhas e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e âmbar. Aroma: leve malte, caramelo, leve lúpulo, cítrico de limão, uva verde, maçã e álcool. Sabor inicial: leves dulçor e acidez. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente e alcoólico. Médio-alto dulçor frutado diferenciado, mais saboroso que da média. Paladar limpo, refrescante. Leve acidez aparece na medida perfeita, somente para equilibrar. O final do gole apresenta a característica nota apimentada do estilo, como previsto nas BJCP. Levíssima presença de álcool no final, muito bem disfarçada considerando-se o teor alcoólico de 8% da cerveja. Garrafa de 750ml adquirida por R$ 50 através do site wbeer.com.br.
Nota: 170 skol ou 3.7/5.0
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https://www.ratebeer.com/beer/blaugies-la-moneuse/9351/65483/
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