Descrição comercial
Cerveja escura e potente, aveludada. Com adição de nibs de cacau e aveia, tem notas de café e chocolate.
Diagnóstico
Esta Imperial Stout paulista tem espuma pequena, cremosa e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto. Aroma: pesado malte tostado, pão escuro, caramelo, chocolate meio amargo e café forte. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, média carbonatação e final moderadamente alcoólico. Dulçor malte tostado. amargor lupulado lembra fortemente café. Forte aquecimento alcoólico forma uma onda que mascara os sabores que vem após eles, trazendo uma certa picância semelhante ao de uma Imperial IPA. Baixa drinkability. Presença de grãos no sabor inicial. Lembrança de frutas secas no paladar na segunda metade da taça. Copo recomendado: Snifter. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 15,95 através do site cervejastore.com.br.
Nota: 110 skol ou 3.7/5.0
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