MAD SOD

Descrição comercial

Produzida com pipoca.

Diagnóstico

Esta Porter belga (dinamarquesa de acordo com o ratebeer) tem espuma volumosa, cremosa,, com bolhas e marrom-clara,  de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto. Aroma: pesado malte assado, chocolate meio amargo, álcool, metalizado e leve diacetil Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura cremosa/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Delicioso dulçor maltado lembra chocolate meio amargo e malte assado. Amargor lupulado escalante, que não aparece no início do gole e de repente dá uma estocada no paladar, lembrando ainda o amargor de café espresso. Leve lembrança de pão preto no paladar, oriunda do malte escuro. Significativa presença de caramelo no paladar. Levíssimas notas secundárias de biscoito no fundo – características estas previstas nas BJCP. Leve presença de diacetil também no paladar, porém em escala tão pequena que não chegou a caracterizar defeito. Falta um pouco de atenuação, uma vez que o amargor, que parecia mais forte na primeira metade do pint, perde força na segunda metade do copo, com o ganho de temperatura da cerveja. Dulçor lembra também frutas secas. Muito bem feita e saborosa. Garrafa de 750ml adquirida por R$ 59,76 através do site wbeer.com.br. Copos recomendados: English Pint e Shaker.

Nota: 130 skol ou 3.8/5.0

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