Descrição comercial
A Session IPA é uma variação mais “suave” da American IPA, com menor teor alcoólico e um amargor mais suave. A Suco de Fruta IPA tem um aroma cítrico muito presente, vindo do Dry Hopping de Cascade e um sabor delicioso de frutas como maracujá, toranja e limão, produtos da generosa adição de Citra.
Composição: malte de cevada, água, muito lúpulo e fermento.
Diagnóstico
Esta Session IPA paranaense tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, lúpulo pesado, grapefruit e maracujá. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Espuma irregular demais - a carbonatação excessiva faz cerveja vazar da garrafa,. O sabor também lembra grapefruit (inclusive o amargor, que é gredoso e lembra casca de fruta) e maracujá, a exemplo do aroma. A garrafa de 600ml me foi presenteada por Lucas e Werner Nielsen, meu primo e tio que são os produtores desta cerveja. Copos recomendados: English Pint, Shaker, Stem Glass e Tumbler.
Nota: 25 skol ou 2.9/5.0
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