Descrição comercial
A gente gostou muito de misturar nossas receitas de cerveja com clássicos da coquetelaria mundial e agora chegou a vez de apostar numa Sour inspirada no lendário drink Cosmopolitan, que originalmente leva vodca, licor de laranja, suco de limão e uma frutinha norte americana de sabor agridoce chama cranberry. Nossa Sour Cosmopolitan é uma cerveja leve com cranberry e raspas de laranja, apostando mais na sedução pelo sabor ardidinho, meio azedo, que na octanagem alcoólica (apenas 3,9%). A origem do drink tem várias referências, uma nos idos anos 1930, mas preferimos a versão surgida nos estados unidos em fins dos anos 1970, início dos 1980, mais especificamente em São Francisco, onde fez muito sucesso nos bares gays. Como a cerveja é a bebida do encontro, da liberdade e da alegria, vamos com nossa Sour Cosmopolitan levantando a bandeira do respeito à diversidade. Saúde!
Diagnóstico
Esta Sour-Flavored paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte e levedura moderados, limão, uva e cranberry. Sabor inicial: leve dulçor e moderada acidez. Sabor final: suaves dulçor e amargor, com moderada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Bem refrescante, com acidez de uva verde, dulçor de cranberry e background maltado. Equilibrada, com ótima drinkability. Leve presença de levedura durante o gole não prejudica nuances e não chega a caracterizar defeito. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 12,50 através do site invictaebrejas.com.br.
Nota: 35 skol ou 3.3/5.0
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https://www.ratebeer.com/beer/invicta-velhas-virgens-finito-cosmopolitan-sour/990890/65483/
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