JUPITER WEST COAST PALE ALE

Descrição comercial

Dourada, brilhante e com espuma volumosa, a Júpiter West Coast IPA é a cerveja que faltava na sua geladeira! No aroma traz notas intensas de frutas cítricas e tropicais com destaque de grapefruit. No paladar apresenta notas lupuladas com amargor presente e suave notas de malte para equilibrar. Tem corpo médio e final seco. Perfeita para o verão!

Diagnóstico

Esta Pale Ale paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: pesado lúpulo, floral, laranja, maracujá e lichia. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Dulçor com um toque de levedura e bastante laranja e maracujá no paladar. Saborosa. Copos recomendados: Shaker e English Pint.

Nota: 50 skol ou 3.4/5.0

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WÄLS DUBBEL - II

Descrição comercial

Elaborada com os melhores maltes e lúpulos europeus, Wäls Dubbel passa por duas fermentações: a primeira no tanque e a segunda na própria garrafa. Possui coloração marrom-avermelhada e um creme espesso, que libera a fragrância dos maltes e lúpulos especiais que fazem parte da sua composição. Uma bebida equilibrada, com sabor e aroma frutado, rico e complexo. Possui teor alcoólico de 7,5% e é acondicionada em garrafas de 750 ml, arrolhadas.

Diagnóstico

Esta Dubbel mineira, já resenhada neste beerlog (https://dr-beer.blogspot.com/2008/12/wls-dubbel.html), tem espuma média, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e marrom-avermelhado escuro. Aroma: pesado malte, pão preto, chocolate ao leite, uva-passa e ameixa-seca. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: suave acidez e leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e com suave adstringência. Dulçor bem maltado, com considerável presença de uva passa. Acidez/azedume indevidos ao longo do gole, mesmo que em leve presença, surgem como defeito por destoarem dos melhores exemplares belgas do estilo. Copos recomendados: Trappist Glass e Tulip.

Nota: 25 skol ou 2.7/5.0

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URBANA GORDELÍCIA - II

Diagnóstico

Esta Belgian Golden Strong Ale paulista, já resenhada neste beerlog (https://dr-beer.blogspot.com/2015/02/urbana-gordelicia.html), tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo borbulhante, lodoso e laranja-escuro. Aroma: pesado malte, pão branco, leve lúpulo, laranja e levedura moderada. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leves acidez e amargor.; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente e alcoólico. Dulçor cítrico com base de malte e lembrança de laranja e carambola, saborosa. Álcool perceptível no paladar, mas bem inserido, sem esconder nuances. Média drinkability: moderada presença de levedura no paladar surge como defeito. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 12,46 através do site invictaebrejas.com.br.

Nota: 70 skol ou 3.2/5.0

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TUPINIQUIM HOP BOMB IPA - II

Diagnóstico

Esta Double IPA gaúcha, já resenhada anteriormente neste beerlog 

(https://www.blogger.com/blog/post/edit/7543584407450080122/8706053259080093756?hl=pt-BR), tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo enevoado e amarelo-claro. Aroma: moderada levedura e lúpulo, laranja e leve malte. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Bastante levedura no paladar, surgindo como defeito. Lúpulo com perfil de frutas tropicais, lembrando laranja e leve presença de maracujá. Lúpulo sobrepuja o malte, que aparece em pequena proporção devido à levedura. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 20 skol ou 2.6/5.0

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CLUBE DO MALTE CINE BREWERS WILSON BROWN ALE

Diagnóstico

Esta Brown Ale paranaense tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-alaranjado escuro. Aroma: pesado malte assado, caramelo e chocolate ao leite. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca e rala, forte carbonatação e final metálico. Moderado dulçor de malte com lembrança de nozes, com leve caráter de caramelo. Amargor metálico estranho surge como defeito. Bem aquém das pares inglesas. Copos recomendados: Dimpled Mug e Shaker.

Nota: 15 skol ou 2.8/5.0

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CLUBE DO MALTE CINE BREWERS KING KONG STOUT

Descrição comercial

Na dúvida se devemos salvar Ann Darrow ou King Kong, podemos experimentar essa Oatmeal Stout para pensar melhor. Com perfil de torra e corpo médio-alto por conta da adição de aveia, essa cerveja oferece notas de chocolate meio amargo, café e um equilíbrio único entre dulçor e amargor. No final das contas, dá pra salvar todo mundo!

Diagnóstico

Esta Oatmeal Stout paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: pesado malte assado, malte torrado, chocolate meio amargo e café suave. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor maltado, com presença assada, notas de café e lembrança de chocolate meio amargo. Bem feita, boa atenuação. 

Nota: 45 skol ou 3.3/5.0

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CLUBE DO MALTE CINE BREWERS JAWS BRUT SAISON

Diagnóstico

Esta Saison paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte, levedura e lúpulo moderados, limão e banana. Sabor inicial: moderado dulçor e leves acidez e amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor, com leve acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, pesada carbonatação e final metálico e gredoso. Sabor de banana, a exemplo do aroma, aparece deslocado do estilo. Leve acidez permeia todo o gole, sem caracterizar defeito. Bem abaixo do padrão belga. Copos recomendados: Tulip.

Nota: 10 skol ou 2.4/5.0

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CLUBE DO MALTE CINE BREWERS EXTRATERRIPA SESSION IPA

Diagnóstico

Esta Session IPA paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Lúpulo com perfil de frutas tropicais, com forte lembrança de maracujá e laranja, trazendo suave adstringência ao final. Refrescante. Boa drinkability. Copos recomendados: English Pint, Shaker, Stem Glass e Tumbler.

Nota: 35 skol ou 3.1/5.0

CLUBE DO MALTE CANDY EXPERIENCE SAISON COM GOIABA

Diagnóstico

Esta Saison paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e âmbar-amarelado claro. Aroma: moderados malte e levedura e goiaba. Sabor inicial: moderados dulçor e acidez. Sabor final: suave dulçor e leves acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Forte sabor de goiaba no paladar, que acaba desvirtuando os sabores tradicionais do estilo. Refrescante, boa drinkability. Copo recomendado: Tulip.

Nota: 10 skol ou 2.3/5.0

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CLUBE DO MALTE CANDY EXPERIENCE COCOA STOUT

Diagnóstico

Esta Sweet Stout paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: pesado malte assado, chocolate meio amargo, forte café, leve defumado e metálico. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar; corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor de malte assado, com presença de café, leve defumado e chocolate meio amargo, assim como no aroma. Boa atenuação. Média drinkability. Copos recomendados: English Pint e Shaker.

Nota: 50 skol ou 3.2/5.0

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CLUBE DO MALTE PASSION SOUR COM MARACUJÁ

Descrição comercial

Para você que acha que cerveja e doce não combinam, com essa linha Candy Experience te prova exatamente o contrário. Para a Passion Sour com Maracujá experimente uma harmonização por contraste com mousse de chocolate. As características da cerveja e da sobremesa se equilibram pela diferença, formando um terceiro sabor no paladar, deixando tudo ainda mais perfeito.

Diagnóstico

Esta Catharina Sour paranaense tem espuma média, borbulhante e branca, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-pálido. Aroma: malte moderado, limão, leve levedura e maracujá. Sabores inicial e final: leve dulçor e pesada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, pesada carbonatação e final gredoso e pesadamente adstringente. Fortíssima presença de maracujá, lembrando suco Maguary, inclusive aquele final meio gredoso, Bem refrescante, lembranças de malte e levedura no final do gole, média drinkability.

Nota: 10 skol ou 3.0/5.0

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CLUBE DO MALTE MAORI DUNKEL COM CAFÉ

Descrição comercial

Sem dúvida cerveja e doce formam sim um belo par. As notas de café presentes na Maori Dunkel com Café, proporcionam uma perfeita harmonização por equilíbrio de forças, com o saboroso tiramisu, uma sobremesa de origem italiana feita com biscoitos embebidos em café, entremeados com creme branco. Afinal, equilíbrio é tudo, não é mesmo?

Diagnóstico

Esta Dunkel paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e âmbar-claro. Aroma: moderados malte e levedura e suave café. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: leve dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor de malte torrado e forte café, saborosa, Rico sabor de malte semelhante ao aroma. Amargor restrito, conferindo um equilíbrio geral maltado. Maltada e suave no paladar, sem ser excessivamente doce e final médio-seco com retrogosto maltado. Perfil de fermentação limpa. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein.

Nota: 25 skol ou 2.7/5.0

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Fonte da imagem: untappd.com

CABARÉ PURO MALTE

Descrição comercial

Cabaré Puro Malte é um verdadeiro show de cerveja. Nasceu para brilhar, para fazer sucesso e para conquistar o paladar de quem aprecia uma cerveja da melhor qualidade. 

Diagnóstico

Esta Pale Lager carioca tem espuma branca, volumosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-pálido. Aroma: moderada levedura e malte, cítrico e pão branco. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Baixo custo-benefício, mais cara que Heineken. Um pouco acima da media das puro malte comerciais brasileiras. Sem defeitos nem qualidades. Dulçor um pouco mais acentuado que da média e seu amargor final levemente gredoso ajuda a atenuar o dulçor. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker.

Nota: 7 skol ou 2.7/5.0

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PATAGONIA CERVEZA IPA

Descrição comercial 

Foi nas montanhas da Patagônia que buscamos a inspiração para nossa IPA. Na receita, combinamos 3 diferentes tipos de maltes e 3 tipos de lúpulos, garantindo aromas cítricos e frutados com amargor moderado e corpo leve.

Diagnóstico

Esta IPA carioca tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: maracujá, laranja, malte moderado e pesado lúpulo. Sabor inicial: moderados amargor e dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor maltado lembrando laranja e maracujá, amargor lupulado na medida, com boa atenuação Ótimo custo-benefício na lata de 473 ml, adquirida por R$ 6 no Superpão, em União da Vitória-PR. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 50 skol ou 3.2/5.0

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ITAIPAVA 100% MALTE

Descrição comercial

Com a medida certa de cada ingrediente, a 100% Malte tem o teor alcóolico de 4,8%. O rótulo harmoniza bem com carnes vermelhas, aves, peixes, castanhas, com a culinária japonesa e comidas de boteco.

Diagnóstico

Esta Pale Lager carioca tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: moderada levedura, pão branco e pesado malte. Sabor inicial: moderado dulçor e suave amargor. Sabor final: leve dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Leve amargor de lúpulo de baixa qualidade, lembrando Brahma. Dulçor maltado característico das puro malte brasileiras, mas com qualidade abaixo da média das mesmas. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker.

Nota: 3 skol ou 2.4/5.0

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KROMBACHER WEIZEN

Diagnóstico

Esta Hefeweizen alemã tem espuma média, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: leve malte, levedura moderada, banana e cravo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor com boa presença de malte e levedura, lembrando banana, saborosa. Copo recomendado: Weizen.

Nota: 40 skol ou 3.3/5.0

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KROMBACHER DARK

Diagnóstico

Esta Schwarzbier alemã tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e preto-amarronzado. Aroma: leve levedura, leve lúpulo, pesado malte tostado, pão preto e suave café. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Aroma bem metálico. Fundo de malte torrado, com lembrança de café e notas de chocolate meio amargo: quase uma stout, Alta qualidade. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein.

Nota: 55 skol ou 3.5/5.0

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