PATAGONIA KILOMETRO 24.7

Descrição comercial

Esta Session IPA argentina tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor, suave acidez e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado e frutado, lembrando maracujá, lúpulo com perfil frutas tropicais. Copos recomendados: English Pint, Stem Glass, Shaker e Tumbler. Garrafa de 750ml adquirida por cerca de R$ 8 no Shopping China, em Salto del Guairá, Paraguai.

Nota: 80 skol ou 3.4/5.0

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MIKKELLER STICK A FINGER IN THE SOIL

Descrição comercial

Uma cerveja fácil de beber e que te deixa querendo mais. Aroma agridoce com casca de laranja caramelizada, casca de limão, pinho e frutas tropicais maduras. No paladar, amargor cítrico finamente equilibrado com manga e notas maltadas e salgadas.

Diagnóstico

Esta American Pale Ale dinamarquesa tem espuma cremosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, grama, pinho e maracujá. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Muito refrescante, deliciosa. Alta drinkability. Sabor de maracujá, fresca. O caráter de lúpulo traz frutas tropicais, cítricas e pinho. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 4,25 através do site beer.com.br. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip.

Nota: 80 skol ou 3.5/5.0

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TO OL BLACK MALTS & BODY SALTS BLACK COFFEE IIPA

Descrição comercial

Uma Black Imperial IPA feita com maltes escuros, sais de corpo e café francês prensado.

Diagnóstico

Esta Black IPA dinamarquesa tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho Corpo opaco, negro e com partículas médias. Aroma: malte assado moderado, pão preto, chocolate meio amargo, café suave e leve toque de frutas tropicais. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Aroma de malte é BEM mais forte que o do lúpulo, fugindo das BJCP, dulçor maltado lembra chocolate, lúpulo com carater de pinho no paladar. Médio aquecimento alcoólico, mas esconde bem o teor de quase 10%. Paladar traz lembrança de frutas secas, especialmente ameixa-seca, o que é extremamente raro para o estilo (ao menos em minha experiência). O amargor aparece mais no final do gole, sem agredir, como apregoam as BJCP. A maior discrepância é o balanço evidente para o malte. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 330 ml adquirida por R$ 21,25 através do site beer.com.br.

Nota: 120 skol ou 3.7/5.0

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HIVER THE HONEY BEER

Descrição comercial

A Hiver nasceu de uma admiração pelos apicultores urbanos de Londres e uma paixão por cerveja artesanal. Usamos mel urbano e rural para criar uma cerveja Blonde completamente britânica, que é maturada e não-pasteurizada. Diminuímos os lúpulos e enfatizamos os sabores naturais de mel com um malte orgânico especial. Cerveja e mel, como não amar?

Diagnóstico

Esta Golden/Blond Ale inglesa tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: malte e levedura moderados, massa de pão, maçã e mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Bem maltada, com forte sabor de mel, mas que evanesce bem rápido. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 4,25 através do site beer.com.br.

Nota: 8 skol ou 2.6/5.0

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ROGUE FARMS HONEY KÖLSCH

Descrição comercial

Localizadas bem em frente aos 40 acres dos lúpulos Rogue, 119 colônias de abelhas foram cuidadosamente mantidas e alimentadas, e o mel foi removido, filtrado e finalmente infundido em uma refrescante Honey Kolsch Ale. 

Diagnóstico

Esta Kolsch norte-americana tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e de tonalidade dourado-clara. Aroma: malte moderado, massa de pão, levedura moderada e mel. Sabor inicial: moderado dulçor e suave acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor, com suave acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Aroma mais maltado do que sugerem as BJCP; leve acidez destoa do estilo. Mel perceptível no retrogosto, em pequena dose, harmonizando bem com o conjunto. Uma série de discrepâncias com as BJCP. (faltou atenuação, dulçor cítrico perceptível e baixo amargor). Boa drinkability. Lata de 350ml adquirida por cerca de R$ 12 no Shopping China, em Salto del Guairá, Paraguai. Copo recomendado: Kölsch.

Nota:10 skol ou 3.1/5.0

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