Essa cerveja é produzida com os mais nobres ingredientes, entre os quais trigo, típico na maioria das melhores cervejas brancas belgas. Um toque de coentro confere uma sutil acidez. A Blanche de Brabant tem gosto ainda melhor com um toque de limão.
Diagnóstico
Essa Witbier belga tem espuma média, cremosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo e amarelo-pálido. Aroma: limão, levedura moderada, goma de mascar e canela. Sabor inicial e final: leves amargor e azedume; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Balanceada, sem defeitos, mas sem nenhuma nuance digna de menção. Cerveja refrescante de boa drinkability e sabor clássico. Copos recomendados: Tumbler e Weizen.
Nota: 35 skol ou 3.3/5.0
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